Briouates et feuilles de brick : toutes nos recettes

La samsa aux amandes et au miel, préparée avec des feuilles de brick, est une pâtisserie maghrébine incontournable lors des grandes fêtes comme le Ramadan, l’Aïd el-Fitr ou l’Aïd el-Adha.

Garnie d’un mélange d’amandes parfumées (à la cannelle, au zeste de citron ou à la gomme arabique), elle est ensuite fritée ou cuite au four, puis généreusement arrosée de miel à la fleur d’oranger. Un saupoudrage de sésame doré vient parfaire cette gourmandise croustillante et fondante à la fois.

À la recherche d'une recette de nigelle pour diversifier un peu votre cuisine du quotidien ? Cette suggestion pourrait être le point de départ d'une belle aventure culinaire. Osez la nouveauté et partagez vos impressions avec notre communauté.

Des briouates ou samsa salée farcies a la viande hachée oeuf dur fromage et olives verte, une idée d’entrée ou accompagnement ou encore apéritif pour l’été accompagne tout simplement d'une bonne salade.

Tout à fait délicieux et en plus une première pour moi de préparer ces petits triangles avec des feuilles de brick. C’est vraiment très simple moi qui m’en faisait tout un monde;). Je les ai cuits au four à la place de la friture comme mentionné dans la recette.

Feuilletés au fromage réalisés avec des feuilles de brick

Briouates, à servir en entrée, en apéro etc

Encore des feuilles de bricks à la viande, facile à réaliser mais un peu long il faut trouver le coup de main du pliage