Briouates et pâtisserie marocaine : toutes nos recettes

Name: Craquez vous aussi pour ces belles recettes de briouates marocains
Total time: 30 min
Cuisine: briouates

Petites pâtisseries triangulaires d'Afrique du nord au sucre et à la fleur d'oranger, les briouates existent aussi en versions salées. Photo par lisa angulo reid

Les briouates sont une sorte de samoussas originaires du Maroc. Servies en apéritif ou en entrée pour la version salée, elles sont incontournables durant la période du ramadan.

Les feuilles de brick sont donc nécessaires à la réalisation de briouates. Garnissez-les selon vos envies, avec du fromage, du poulet, de la viande hachée, du thon ou des légumes. Les plus gourmands les apprécieront dans la version sucrée aux amandes ou aux cacahuètes.

Briouates et pâtisserie marocaine : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

Pause sucrée au pays des mille et une nuits

Un avant-goût de la cuisine du Maghreb

Voir toutes les sélections de recettes de briouates
Voir toutes les sélections de recettes de pâtisserie marocaine

Toutes les recettes de briouates et pâtisserie marocaine des Gourmets

Des idées de recettes de briouates et pâtisserie marocaine pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Briouates aux amandes

4PassionFood by Dalila

Les briouates aux amandes est un classique de la pâtisserie marocaine. Réalisées à partir d’une garniture aux amandes parfumée à la cannelle, mastic et l’eau de fleur d’oranger. Le tout est enveloppé dans une feuille de brick puis frit ou cuit au four puis enrobé de miel.