Découvrez nos conseils et nos recettes faciles pour un brunch réussi – Page 17

Aujourd'hui je vous propose une tarte roumaine à base de pâte filo et de fromage, appelée communément Placinta. On trouve des recettes similaires, avec de la pâte filo garnie, dans tous les pays balkaniques.
Cette tarte, servie tiède ou froide, est parfaite en apéritif, en entrée voire au petit déjeuner. Vous pouvez aussi la préparer pour un pique-nique ou une lunch box. Elle remplacera à merveille les traditionnels sandwichs.

Avez-vous envie de préparer une recette d'overnight porridge au butternut, sarrasin et cannelle ? Cuisinez en suivant cette recette de courge et montrez votre soutien à l'auteur avec un petit coup de coeur. Chaque encouragement est important et fait la différence.

Petits pains au chocolat briochés (chocolatine) ultra moelleux parfaits pour un petit déjeuner ou un goûter gourmand. Ce ne sont pas les pains au chocolat feuilletés à base de beaucoup de beurre, qui demandent un temps de tourage comme pour les croissants mais se sont plutôt des brioches fourrées au chocolat moins caloriques.

Découvrez les matafans, des petites crêpes épaisses, une cette spécialité de Provence entre la crêpe et le pancake. Délicatement parfumés à la fleur d'orange, accompagnés d'un sirop miel citron maison, les matafans sont un vrai délice pour le petit-déjeuner du weekend !

Vous êtes curieux de savoir comment faire la recette de simit ? Réalisez cette recette de petit déjeuner et, en signe de réussite, partagez votre succès en donnant un coup de coeur à son auteur. Votre soutien sera toujours très apprécié.

Vous avez réellement besoin d'inspiration pour une recette de petit déjeuner unique ? Alors vous pourriez peut-être vous laissez séduire par cette proposition originale et partagez ensuite votre expérience avec nous. Votre contribution enrichit notre communauté.

A la recherche d'une idée pour un petit dîner sympathique en tête à tête, sans prétention ? Je vous propose de goûter au wrap hack saveur pizza au chèvre. Quesako ? c'est une idée que j'ai vu passer bon nombre de fois il y a déjà quelque temps de cela sur le Net ; mes copinautes doivent toutes la connaître !

J'ai donc décidé d'en réaliser à ma propre façon et de les fourrer avec ce que j'avais à disposition ce jour-là, c'est-à-dire de la bûche de chèvre, des filets d'anchois, des champignons de Paris... J'ai souhaité leur donner un petit goût de pizza avec de la purée de tomate, des olives noires, une pincée d'origan...

Alors, si jamais vous ne connaissez pas, je vous conseille vraiment d'y goûter ; c'est très sympa avec une belle salade verte en accompagnement (ça donne bonne conscience ! comme on dit : c'est pour les vitamines...lol).

Des bons scones salés au parmesan et romarin, c'est idéal pour un brunch ou même pour un apéro dînatoire !!! (vu que c'est le week end faudrait pas se priver ! 😅)
Naturellement, vous pourrez changer le fromage, les herbes selon vos goûts, laissez parler votre créativité ! 😉

Cette tartine se fait avec un bon pain ici un pain au levain plein de graines et cuit au feu de bois que l’on va généreusement garnir de butternut au piment mais aussi du fromage de votre choix et de pignons de pin ! Elle a enthousiasmé nos papilles avec ses saveurs, l’association est incroyable;

Dip's mexicain composé d'avocat écrasé, de jus de citron vert, d'épices, de dés de tomates et de piment.

Très facile à faire, le plus important pour réussir son guacamole, c’est de bien choisir son avocat, ni trop mûr,ni pas assez. La chair doit être tendre mais pas molle.

Mais aussi de bien maitriser l’étape où on écrase la chair pour avoir encore quelques morceaux.

Dernier point, il se prépare au dernier moment, afin que l'avocat n'ait pas le temps de s'oxyder au contact de l'air et qu'il noircisse.

À déguster avec des tacos, des toasts, dans vos fajitas, en verrines apéritives.

La Babka est une brioche originaire d'Europe de l'Est. C'est une brioche feuilletée torsadée, aux multiples garnitures. La plus célèbre est celle au chocolat, mais vous retrouverez des Babkas à la pomme et à la cannelle, à l'orange, aux fruits secs. Voici une recette au citron.

Lorsque je rentre des cours, je n’ai pas forcement le temps de me préparer un goûter ultra élaboré alors plutôt que de me jeter sur le premier paquet de biscuit venu, je me prépare des snacks hyper bon et hyper rapide (clin d’œil aux étudiant : pas besoin de four, au micro-ondes !).

La baguette viennoise ou pain viennois est un pain allongé, à croûte souple, bien dorée et brillante, à mi-chemin entre un pain au lait et une brioche (moins beurrée et moins sucrée). Nature, à déguster avec une bonne confiture ou aux pépites de chocolat, laissez-vous tenter par cette petite douceur pour le petit dèj ou pour le goûter… 😍

Finalement, la boulangerie, ce n’est pas si difficile quand tu as les bons ingrédients et que tu es patient(e)…

Préparée avec de la semoule de blé dur, la baghrir a la particularité d’être cuite seulement d’un côté et sur laquelle se forment une multitude de trous minuscules pendant la cuisson. Elle est traditionnellement trempée dans une sauce préparée avec du beurre et du miel, mais peut aussi être agrémentée d’huile d’olive, d’eau de fleur d’oranger, de sucre, de confiture ou de pâte d’amlou (amandes grillées, huile d’argan et miel).

À la recherche de la pâte à brioche parfaite…
Depuis le temps que j’essaye d’avoir une brioche digne de ce nom et après quelques essais…Je dirais que c’est presque chose faite ! Même s’il me manque encore un petit quelque chose…
Le secret, c’est que la pâte doit être pétrie très longtemps, elle doit se décoller toute seule de la cuve du robot !
Moi, je faisais la bêtise de rajouter de la farine.Le fait de la pétrir longtemps, cela va permettre au gluten contenu dans la farine de se développer et vous obtiendrez une belle mie filante !
Cette recette est bien moelleuse, pas sèche le lendemain ou surlendemain contrairement aux autres que j’ai pu essayer.
La brioche de Nanterre, c'est la forme la plus connue pour les brioches. Son secret, c'est que ce sont des boules de pâte disposées en quinconce !
Ben voilà, si vous ne saviez pas quoi faire le week-end prochain ,vous avez la recette d'un p'tit dej' ou goûter gourmand !

Le panettone et moi, c'est une grande histoire d'amour… C'est une des raisons pour lesquelles j'attends avec impatience le mois de décembre ! Les p'tits déjs du mois de décembre se font avec du panettone.

J'en avais déjà fait un, il y a quelque temps aux fruits. Cette fois-ci, j'ai envie de retenter l'expérience avec plus de gourmandise… J'ai intégré à ma pâte du poolish. Qu'es acquo ? Le poolish, également appelé pré-ferment ou levure, est une méthode de levain utilisée dans la cuisson indirecte. C'est une pâte qui rend les produits de boulangerie mous, parfumés et aromatiques, en particulier le pain et la pizza.

Vous cherchez une variante délicieuse du chausson version salée ? Celui-ci combine le croustillant de la pâte feuilletée avec un cœur moelleux et savoureux au bon goût de camembert ce dernier étant généreusement enduit d'une compotée de cranberries. C'est irrésistible croyez-le !!!

J’ai vu partout ce pain de pois chiche, cela m’a intrigué ! Avec juste avec des oeufs et des pois chiches, on obtient un pain ! La texture visuel est incroyable, et niveau goût on sent bien les oeufs et les pois chiches... Bon, c’est normal, il y a presque que cela. C’est vraiment pas mal pour les végétariens. Je vous laisse avec ma version brunch, cela vous donne envie ?

D’origine russe, ces petites crêpes épaisses, moelleuses et aérées que l’on concocte généralement durant les fêtes religieuses ou pendant les rituels. Avec le temps, la recette Blini s’est déclinée en plusieurs variantes.

Idéales pour l'apéro, à tartiner de fromage frais, de tarama, des dips de légumes… Pour de délicieux canapés.

Franchement, c'est tellement facile que ça ne vaut plus le coup de les acheter dans le commerce.

En plus, ils ne nécessitent que peu d'ingrédients que vous aurez sans doute dans vos placards : farine, levure, sel, œufs et lait…

J'adore le pain aux graines, donc naturellement, quand j'ai vu cette recette de pain aux graines et fruits secs, j'ai voulu la tester.

Difficile à nommer, ce n'est ni un pain, ni un cake, mais le résultat est là !

Un pain délicieux et réconfortant pour des goûters d'hiver, des petits déjs ou bien à table en accompagnement de plat ou de fromage.

Libre à vous.

Niveau graines, fruits secs, à adapter selon vos goûts, vos envies. L'essentiel, c'est de respecter le dosage pour une bonne harmonie.