Brioche Nanterre sans lait

Brioche

Name: Brioche
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: brioche
Ingredients: 250 g de farine type 45; 40 g de sucre; 10 g de levure fraîche de boulanger; 3 œufs; 125 g de beurre; 3 g de sel

Empreinte Sucree

Difficulté moyenne

Préparation : 30 min Cuisson : 25 min

Ingrédients

Pour 8 personnes

250 g de farine type 45

40 g de sucre

10 g de levure fraîche de boulanger

3 œufs

125 g de beurre

3 g de sel

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Quelques mots sur cette recette

Cette recette de brioche est tout ce qu’il y a de plus classique, parfaite pour le petit déjeuner ou le goûter. Il s’agit ici de la vraie brioche de boulanger, riche en beurre et en œufs et surtout sans lait. L’hydratation de la pâte vient uniquement de beurre et des œufs, ce qui donne une mie particulièrement filante et aérienne !

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brioche brunch goûter petit déjeuner pâtisserie viennoiseries

Publié le 17 mars 2016 à 14h42, Modifié le 10 janvier 2022 à 16h55

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