Recettes de buffet froid

J’avoue ne pas être fan de ces terrines au fort goût de crème avec juste un arrière goût de saumon. Pour varier les textures je rajoute des dés de saumon à la pâte et je mixe l’intégralité du saumon fumé pour donner un goût généreux à l’ensemble. Mon estragon ayant pointé le bout de son nez il a finit dans la préparation. La recette est aussi généreuse en poisson, le rendu est vraiment parfait, pour une entrée ou un apéritif dînatoire.

Cette salade marine aux pommes de terre et thon sera parfaite pour vos buffets froids, pique-niques, ou en entrée.

Une recette sucré-salée à déguster à l'apéritif, en pique-nique ou poêlé dans un peu de beurre

Une entrée pleine de fraîcheur aux saveurs marines

On dirait le Sud !

Une salade de carotte râpée pleine de pep's

Prendre le temps de réaliser un pressé pour utiliser l'été les morceaux à pot au peu.

Tous les conseils pour réussir son buffet de garden party.

Le citron confit au sel "twiste" cette tarte au brocoli et dinde. Idéal pour un pique-nique gourmand !

Une salade croquante et rafraichissante, facile à préparer.

Une variation de la recette de houmous avec de la purée de sésame noir

Voici une terrine végétarienne au gout très fin, sans gluten et sans lactose, facile à faire. Très pratique pour un buffet froid ou un pique nique.

Un velouté ultra simple à faire avec des petites asperges verts. parfumé au paprika, le gout est très fin