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Nos recettes de béchamel pour petits gratins réconfortants et savoureux

Lasagne et sauce béchamel
La sauce béchamel est une sauce blanche française, préparée à partir d’un roux Photo par El Noeliarcado
Grand classique parmi les sauces blanches et préparé à partir d'un mélange beurre-farine, appelé roux, et dans lequel on verse du lait qu'on fait doucement cuire, la sauce béchamel est incontournable dans de nombreux plats salés.

Sa texture veloutée et son goût délicat de noix de muscade accompagnent endives au jambon, lasagnes, gratin de chou-fleur ou de poisson. Quelques minutes suffisent pour donner de l'onctuosité à vos plats allant au four.

Meilleures recettes de béchamel et de blanquette des Gourmets

Des idées de recettes de béchamel et de blanquette pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Blanquette de poisson
Blanquette de poisson
Cooking & Cakes Cooking & Cakes
On fait léger avant ou après les fêtes avec cette blanquette de poisson. Vous pouvez tout servir dans un grand plat convivial ou en présentant joliment vos assiettes, napper de sauce et en parsemant quelques feuilles de persil.

Dernières recettes de béchamel et de blanquette par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de béchamel et de blanquette qui changent !

Blanquette de saumon
Blanquette de saumon
Simple & Gourmand Simple & Gourmand
La blanquette de saumon c’est une adaptation de la classique blanquette de veau. Ce plat est composé de saumon grillé, de carottes fondantes, de champignons poêlés, le tout dans une sauce épaisse moutardée. Cette blanquette est très différente de ma recette de blanquette de lotte au safran mais est tout aussi parfumée et gourmande.
BLANQUETTE DE LA MER : SAUMON-POIREAU
BLANQUETTE DE LA MER : SAUMON-POIREAU
La dinette de Nelly La dinette de Nelly
Lorsque les températures commencent à flirter avec le zéro, on a tous besoin de plats cocooning comme cette blanquette de la mer qui marie à merveille saumon et poireaux, le tout lié par une sauce vin blanc-Comté d’une facilité déconcertante. Rapide à préparer et toute douce, c’est THE recette 100% réconfort en hiver.

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