Nos recettes de béchamel pour petits gratins réconfortants et savoureux

Name: Nos recettes de béchamel pour petits gratins réconfortants et savoureux
Prep time: 1 h
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: béchamel

La sauce béchamel est une sauce blanche française, préparée à partir d’un roux Photo par El Noeliarcado

Grand classique parmi les sauces blanches et préparé à partir d'un mélange beurre-farine, appelé roux, et dans lequel on verse du lait qu'on fait doucement cuire, la sauce béchamel est incontournable dans de nombreux plats salés.

Sa texture veloutée et son goût délicat de noix de muscade accompagnent endives au jambon, lasagnes, gratin de chou-fleur ou de poisson. Quelques minutes suffisent pour donner de l'onctuosité à vos plats allant au four.

Recettes, techniques et vidéos de béchamel et de courgettes du Chef

Lasagnes de légumes

Chef Simon

Des lasagnes végétariennes qui n'ont rien à envier aux lasagnes bolognaises.

Voir les recettes de béchamel du Chef ou les recettes de courgettes du Chef

Meilleures recettes de béchamel et de courgettes des Gourmets

Des idées de recettes de béchamel et de courgettes pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Pâtes conchiglione farcies aux aubergines et courgettes

Ma cuisine au fil de mes idées

J'adore ces grandes pâtes en forme de coquillage que l'on peut farcir de différentes façons. Ce n'est d'ailleurs pas ma première recette ! Je ne donne pas la recette de la béchamel, je pense que tout le monde sait la faire. Pour la sauce tomate, idem... faites votre sauce habituelle... j'y ai ajouté des tomates cerise de mon potager. D'ailleurs l'aubergine et la courgette proviennent aussi de mon potager.

Gratin de courgettes façon lasagne

Amandine Cooking

Un gratin un peu comme des lasagnes mais sans les pâtes ! Celles ci sont remplacées par des lamelles de courgettes, pour un plat plus "léger" et aussi sans gluten.

Lasagnes aux courgettes et son pesto d'épinards au chèvre frais

Carmen

J’ai utilisé ici des lasagnes fraîches que je place directement dans mon plat à gratin sans les ébouillanter, je trouve que c’est inutile puisque mes lasagnes sont cuites comme il faut mais en plus je ne risque pas de les abîmer en les faisant pré cuire. Une recette simple et savoureuse.

Lasagnes à la ratatouille et au poulet

Les recettes de Mélanie

Des lasagnes aux légumes qui changent des lasagnes classiques.

Lasagnes aux courgettes Fourme d’Ambert et noix

Un déjeuner en Provence

Mes lasagnes aux courgettes Fourme d’Ambert et noix font toujours sensation chez moi ! Les courgettes sont râpées grossièrement puis je les fais dégorger dans une poêle avec un peu d’huile, les lasagnes sont montées avec des superposition de pâte à lasagne, de fromage et de courgettes, l’ensemble est recouvert d’une sauce béchamel épicée.

Dernières recettes de béchamel et de courgettes par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de béchamel et de courgettes qui changent !

Lasagnes de courgette aux épinards et chèvre

Happy papilles

On change des lasagnes avec ces lasagnes ans pâtes, des lasagnes de courgettes aux épinards et chèvre, confectionnées avec de la béchamel et des rondelles de bûche de chèvre.

Gratin de courgettes aux ravioles du Dauphiné

My Parisian Kitchen

Un plat familial qui peut être servi en plat unique. La finesse des ravioles du Dauphiné (appelées aussi ravioles du Royans ou ravioles de Romans) aux saveurs de fromage apporte beaucoup de gourmandise au gratin de courgettes.

Cannelloni à la courgette et au chèvre

Les bêtises de Nonette

Envie de vous lancer dans une recette de cannelloni végétarien ? Allez-y, c'est vraiment super simple et bon !

Croques courgette et jambon cru à l'italienne

Happy papilles

On se régale avec ce croque-monsieur aussi crémeux que moelleux agrémenté de béchamel, de courgette, de jambon cru et de mozzarella

Croques courgette et jambon cru

Happy papilles

On se régale avec ces croques courgette et jambon cru, agrémentés de béchamel et de munster, pour des croque-monsieur gourmands, moelleux et crémeux à souhait

Courgettes farcies au thon

Turbigo Gourmandises

Courgettes farcies au thon et à la béchamel

Lasagnes de légumes au chèvre

Macuisinepourtous

Un petit plat végétarien hyper gourmand 😋

Lasagne printanière

Clementine

Un festin de légumes de printemps

Cannellonis à la bolognaise

Une Petite Faim

Coucou mes gourmands. L'automne arrive doucement. Les plats chauds sont de retour. De bonnes cannellonis à la bolognaise, avec une béchamel maison. C’est vraiment un délice. J'ai pris la base de ma Béchamel. Pour qu'elle soit excellente, il faut vraiment bien l'assaisonner. Bonne journée.

← 1 2 3 →

Un nouveau matériel bientôt dans votre cuisine ?

Robot multi-fonction

Un ustensile indispensable pour préparer vos recettes de cuisine facile.

Voir aussi

En France on aime la cuisine italienne !

Êtes-vous un pro des conserves et confitures ?

Détendre

Salpicon

Tourner

Les courgettes

Techniques appliquées à la cuisson des légumes

Les légumes

Beurre blanc

Sauce béarnaise

Sauce blanche

Sauce bolognaise

D'autres recettes avec aussi...

agneau ail anchois artichaut asperge aubergines banane basilic beurre blanc blanquette boeuf bouchées boulettes brick cabillaud cake cannelloni carottes céleri champignons chocolat citron courgettes crème épices escargots farcis fenouil feuilletés foie gras frites fruits de mer gambas gingembre légumes moules noël pain pastis poivrons pommes porc roulé salé sauce saumon tomates veau vert

Découvrez aussi toutes les recettes de béchamel et toutes les recettes de courgettes

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Pizza aux fleurs de courgette et scamorza

La tête dans le panier

Une délicieuse pizza à réaliser très vite car les fleurs de courgettes ne sont pas disponibles très longtemps. A Rome on peut goûter de délicieuses fleurs de courgette fourrées avec de la mozzarella et de l’anchois.