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Carrelet et filets de poisson : toutes nos recettes

Envie de carrelet et filets de poisson ? Voici des recettes partagées par les Gourmets du Club Chef Simon et bien entendu les techniques du Chef !

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Recettes de carrelet et filets de poisson du Chef Simon, techniques et vidéos

Lever des filets de carrelet
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Chef Simon Chef Simon
Une technique valable pour tous les poissons plats.

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Filets de carrelet à la crème et aux petits légumes
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Des filets de carrelet enroulés, nappés de crème et servis avec de petits légumes croquants.

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