Chayotte et cuisine réunionnaise : toutes nos recettes

je vous ai proposé ce jour la recette du rougail chouchou battu avec de la morue. Ce plat familial créole est très populaire à la Réunion.
Rien de compliqué pour réussir ce savoureux plat réunionnais. il vous faudra des chouchoux bien sûr, de la morue salée, des tomates et diverses épices et aromates.
Le rougail chouchou ek la morue (expression créole) s'accompagne de riz nature, des grains et d'un rougail froid pimenté de votre choix. On parlera aussi de recette de chayotte morue ou de christophine morue qui sont les deux autres noms donnés au chouchou réunionnais.

Recette du cari de porc au chouchou comme on le cuisine à la Réunion. Le chouchou aussi appelé chayotte ou christophine se prépare en cari avec du porc que l'on accompagne d'un riz blanc créole et d'un rougail tomate.

Prépararation du cari de poulet au chouchoui réunionnais (9714) : une recette de cuisine créole traditionnelle.

Gratin traditionnelle à la réunion à base de Chouchou connue aussi sous le nom de christophine ou Chayotte.

Gratin de chayotte. Une recette au four à base de christophines et de pommes de terre. Un plat original à servir seul ou en accompagnement.