Recettes de cheesecake

Cheesecake et fruits rouges
Le cheesecake, ou gâteau au fromage est généralement préparé avec du fromage frais. Photo par Zingyyellow...!.

Le cheesecake est inévitablement associé à la ville de New York, mais en réalité il trouve ses racines dans l'Antiquité grecque où l'on dit qu'il était servi aux athlètes durant les premiers jeux olympiques pour faire le plein d'énergie. La version plus moderne, celle que l'on connaît aujourd'hui, arrive tout de même de la Grosse Pomme.

Ce gâteau frais a une base croustillante et épaisse, faite de biscuits comme les petits-beurres ou les spéculoos, surmontée d'une crème onctueuse réalisée à partir d'un fromage frais. Vous pouvez bien sur aromatiser votre cheesecake à la vanille, au chocolat ou aux fruits et napper la surface de sirop d'érable, caramel ou l'agrémenter de quelques morceaux de fruits frais.

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Cheesecake citron et orange
Cheesecake citron et orange

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Cheesecake au chocolat jus et zeste d'orange
Cheesecake au chocolat jus et zeste d'orange

Zika  -  Un cheesecake au chocolat, ricotta et jus et zeste d'orange du jardin, un dessert gourmand pour ramadan 2020, qui sera sur ma table des soirées ramadanesques pour la première fois, mes enfants sont accro au bon chocolat noir, de la ricotta du jus...

Cheesecake aux agrumes
Cheesecake aux agrumes

MesGougèresAuxEpinards  -  J’avais envie d’un dessert un peu printanier mais toujours de saison, alors je vous propose aujourd’hui ce très graphique cheesecake aux agrumes, qui régalera les yeux et les papilles de vos invités. Effet wahou...

Gâteau fromager aux fruits de la passion
Gâteau fromager aux fruits de la passion

kilometre-0  -  Une recette bolivienne extraite du livre Amérique du Sud, les meilleures recettes.

Cheesecake orange, citron vert et fleurs de basilic
Cheesecake orange, citron vert et fleurs de basilic

Saveurs & Expériences  -  Un cheesecake aérien, savoureux et si facile!

Verrine cheesecake, grenadilles, oranges, croustillant praliné
Verrine cheesecake, grenadilles, oranges, croustillant praliné

Isabelle  -  Les saveurs d'un cheesecake dans une verrine pour un dessert léger, fruité et très frais.

Cheesecake aux agrumes, mascarpone et rice krispie
Cheesecake aux agrumes, mascarpone et rice krispie

Stéphane Décotterd  -  Une recette relativement simple car il n’y a pas de cuisson, le biscuit est à base de riz soufflé et l’on utilise le mascarpone monté en chantilly pour la mousse.

Cheesecake sans cuisson au lait concentré sucré aux agrumes
Cheesecake sans cuisson au lait concentré sucré aux agrumes

Keskonmangemaman?  -  la recette de cheesecake sans cuisson la plus facile au monde

Cheesecake de Noël aux agrumes
Cheesecake de noël aux agrumes

La cerise sur lemaillot  -  Une version festive de mon dessert fétiche, avec des saveurs d'agrumes très Noël et une mise en forme qui rappelle la bûche.

Cheesecake Oreo® choco agrumes
Cheesecake oreo® choco agrumes

Patty Saveurs  -  Mini cheesecakes avec un fond craquant aux biscuits Oreo®, ganache au chocolat et confiture d'agrumes, dé-li-cieux…

Le satine de Pierre Hermé cheesecake orange et fruits de la passion
Le satine de pierre hermé cheesecake orange et fruits de la passion

Ed.  -  Un cheesecake léger et frais parfumé à l'orange et au fruit de la passion. Une recette emblématique de Pierre Hermé.

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