Cime di rapa et piment de cayenne : toutes nos recettes

Name: Des recettes de pâtes et risotto aux cime di rapa
Total time: 30 min
Cuisine: cime di rapa

Le brocoli-rave ou cime di rapa est un ingrédient typique de la cuisine italienne Photo par Valter Cirillo pour Pixabay

En Italie on parle de cime di rapa, de broccoletti et de rapini, en France on le connait aussi sous le nom de brocoli-rave, brocoli-feuilles ou pousses de brocoli. Pas facile de s'y retrouver !

Particulièrement apprécié dans la cuisine italienne et notamment dans la région des Pouilles ou on le consomme souvent avec un plat d'orecchiette, il est un moins connu en France que son cousin le brocoli.

Il fera merveille ajouté dans un wok de légumes, un risotto ou des pâtes et s'associe à merveille avec une bonne huile d'olive, de l'ail, du parmesan ou des anchois.

À ne pas manquer !

Les cime di rapa

Voir tous les articles de cime di rapa
Voir tous les articles de piment de Cayenne

Cime di rapa et piment de cayenne : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

Connaissez-vous la cuisine des Pouilles ?

Faut pas confondre macarons et macaroni

Voir toutes les sélections de recettes de cime di rapa
Voir toutes les sélections de recettes de piment de Cayenne

Toutes les recettes de cime di rapa et piment de Cayenne des Gourmets

Des idées de recettes de cime di rapa et piment de Cayenne pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Tomino burger

Miechambo Cuisine

Des petits pains à hamburger qui renferment une garniture riche et savoureuse pour laquelle je me suis servie de cime di rapa et de petits fromages crémeux Piémontais : les tomini. Mais rien ne vous empêche de vous inspirer de l’idée et de garnir vos burgers avec tous fromages crémeux de votre choix et légumes de saison.