Amusez-vous à cuisiner avec des colorants alimentaires

Name: Amusez-vous à cuisiner avec des colorants alimentaires
Total time: 30 min
Cuisine: colorant

C'est en confiserie et en pâtisserie que les colorants alimentaires sont le plus souvent utilisés Photo par Wokandapix - Pixabay

Le plaisir de cuisiner et de pâtisser n'est pas réservé aux papilles, les yeux ont eux aussi leur mot à dire et pour cela les colorants apportent souvent le petit truc en plus qui enchantera vos convives. En poudre, liquides, gélifiés ou en spray, nacrés ou irisés, hydrosolubles ou liposolubles, ils répondent à toutes vos envies mais préférez les colorants alimentaires naturels aux artificiels, ces derniers ne sont généralement pas recommandés pour des raisons de santé.

Halloween, Noël ou un anniversaire sont l'occasion idéale pour jouer à l'aprenti magicien des colorants. Une coque de macarons, des meringues, un glaçage, de la pâte à sucre, des meringues ou pourquoi pas des crêpes, absolument tout peut être coloré mais attention tout de même à l'overdose !

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Pour varier les plaisirs, j’ai glissé du sucre aromatisé à la violette dans ma confiture de myrtille. C’est assez léger en goût, mais on retrouve un léger parfum de violette en bouche.

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Ne passez pas à côté de cette recette de pâte à sucre qui pourrait peut-être devenir votre nouvelle favorite. On dit que l'essayer, c'est l'adopter. Alors tentez cette nouvelle expérience et partagez ensuite votre enthousiasme pour inspirer d'autres gourmands.