Laissez-vous tenter par ces savoureuses recettes à base de coppa

Name: Laissez-vous tenter par ces savoureuses recettes à base de coppa
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 2 personnes
Cuisine: coppa

La coppa une charcuterie corse ou italienne, c'est selon. Photo par Rool Paap

La coppa est fabriquée à partir d'échine de porc désossée parée et salée. Marinée au vin rouge et à l'ail elle est ensuite étuvée et séchée après avoir été roulée et ficelée dans un boyau.

Assez grasse et de saveur fine on la déguste crue coupée en fine tranches mais on peut aussi en garnir pizzas et bruschettas. Notons que la coppa de Corse possède une AOP depuis 2013.

Meilleures recettes de coppa et de poires des Gourmets

Des idées de recettes de coppa et de poires pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Gnocchis poire, gorgonzola, coppa et balsamique

HappyCurio

Voici une recette gourmande italienne de gnocchis mais pour changer de la traditionnelle sauce tomate, ici des poires, du gorgonzola, de la coppa et du vinaigre balsamique de Modène IGP. Une recette uniquement pour les amateurs de sucré salé !

Dernières recettes de coppa et de poires par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de coppa et de poires qui changent !

Tartine au roquefort, poire et noix

Oh la gourmande

Envie de Tartine au roquefort, poire et noix ? Découvrez cette recette de tartines et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Le flacon multi-usages

Flacons souples

Pour des pancakes tout frais en 5 minutes le matin !

Voir aussi

En France on aime la cuisine italienne !

Êtes-vous un pro des conserves et confitures ?

Êtes-vous un fin connaisseur des fromages ?

Bourdaloue

Les poires

Techniques appliquées aux fruits

Fruits

Andouille

Andouillette

Chair à saucisse

Jambon

Lomo

Mortadelle

Pancetta

Pastrami

Pâté

Rillettes

Salami

Saucisse

Saucisson

D'autres recettes avec aussi...

ail artichaut asperge aubergines ballotine bar basilic beignets blanquette boeuf cabillaud cake cannelloni carottes carpaccio champignons chou citron clafoutis courgettes crème crème Chantilly échalote farcis feuilletés figues fruits fruits de mer lapin légumes mangue miel moules noël noix oeuf oignons paprika pistache poires poivrons pommes porc rôti salé sauce saumon siphon tomates veau

Découvrez aussi toutes les recettes de coppa et toutes les recettes de poires

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Filet mignon de porc aux poires et gorgonzola au mascarpone

My Culinary Curriculum

Voici une recette facile à réaliser. Le filet mignon est une viande très tendre et très pratique à cuisiner car il ne nécessite pas de longue cuisson. Le mariage avec les poires et le gorgonzola est tout simplement un délice !