Coquillotto et burrata : toutes nos recettes

Le coquillotto, kesako ? Ce mot rigolo désigne simplement un risotto réalisé avec des coquillettes. Exit donc le riz dans cette préparation ultra gourmande et régressive, les fameuses petites pâtes sont ici cuites à la façon d’un risotto.

Très rapide et facile à préparer, le coquillotto se décline en mille et une recettes. Au jambon ou au chorizo, au poulet, à la courgette ou aux champignons, notre coquillotto est crémeux à souhait. Ne pensez pas que seuls les enfants l'adorent... Les plus grands en sont fans eux aussi !