Craquez pour ces recettes gourmandes de coquillotto

Name: Craquez pour ces recettes gourmandes de coquillotto
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 3 personnes
Cuisine: coquillotto

Le coquillotto, kesako ? Ce mot rigolo désigne simplement un risotto réalisé avec des coquillettes. Exit donc le riz dans cette préparation ultra gourmande et régressive, les fameuses petites pâtes sont ici cuites à la façon d’un risotto.

Très rapide et facile à préparer, le coquillotto se décline en mille et une recettes. Au jambon ou au chorizo, au poulet, à la courgette ou aux champignons, notre coquillotto est crémeux à souhait. Ne pensez pas que seuls les enfants l'adorent... Les plus grands en sont fans eux aussi !

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Je pense que beaucoup d’entre vous ont déjà mangé des coquillettes jambon. C’est toute ma jeunesse ! Cette recette de risotto coquillettes jambon s'inspire du fameux coquillotto du chef Jean-François Piège et c’est vraiment une découverte pour moi.

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