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Régalez votre famille avec toutes nos suggestions de recettes de courges

Lit de courges
Il existe un grand nombre de formes et variétés de courges. Photo par Andreas Metz
Les courges font partie de l’immense famille des cucurbitacées forte de 800 espèces divisées en 120 genres. Mais toutes ne sont pas comestibles !

Citrouilles, potirons et potimarron sont très appréciés aux Etats-Unis comme en Europe orientale et méridionale non seulement en cuisine mais pour certaines espèces aussi en décors. Que serait Halloween sans la fameuse citrouille de Jack-o'-lantern et les tartes au potiron ?

En France les courges se cuisinent en potages, en soufflés, en gratins et en tourtes, les recettes pour cuisiner la courge sont nombreuses.

Meilleures recettes de courge et de vinaigrette des Gourmets

Des idées de recettes de courge et de vinaigrette pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Vinaigrette pépins de courge, orange et basilic
Vinaigrette pépins de courge, orange et basilic
Docteur chocolatine Docteur chocolatine
Nous abandonnons petit à petit les soupes pour des salades le soir alors je me suis plu à imaginer cette petite vinaigrette un peu originale qui accompagnera facilement des carottes rapées, une salade de quinoa, de tomates et concombres etc. Je trouve que les pépins de courge de Sweet Pumpkin sont très agréables dans une salade.

Dernières recettes de courge et de vinaigrette par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de courge et de vinaigrette qui changent !

Salade de pois chiches, butternut rôtie et fêta à la vinaigrette au sumac
Salade de pois chiches, butternut rôtie et fêta à la vinaigrette au sumac
Amandine Cooking Amandine Cooking
Une délicieuse salade automnale végétarienne aux pois chiches croustillants, butternut rôtie et fêta, accompagnée d'une vinaigrette au sumac.

Indispensable pour vos Moscow mule !

Ensemble de 4 verres à Moscow Mule
Verres Moscow mule

Impensable de servir un cocktail Moscow mule dans un autre verre...

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Poireaux vinaigrette
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