Régalez votre famille avec toutes nos suggestions de recettes de courges

Une pâte de fruit à la courge butternut à l'image de la pâte de coings, pour accompagner le plateau de fromage ou déguster en pâte de fruits.

Nous abandonnons petit à petit les soupes pour des salades le soir alors je me suis plu à imaginer cette petite vinaigrette un peu originale qui accompagnera facilement des carottes rapées, une salade de quinoa, de tomates et concombres etc. Je trouve que les pépins de courge de Sweet Pumpkin sont très agréables dans une salade.

L'automne est ma saison préférée culinairement parlant : c'est la saison des poires, du raisin, des figues, mais aussi des champignons, des premières courges. Le potimarron est un des représentants de la famille des courges : il est couleur rouge brique, avec une chair légèrement sucrée rappelant celle du marron. Le potimarron est riche en vitamines (A, B, C, D, E) et en oligoéléments (phosphore, calcium, fer, magnésium).

On déguste le potimarron en soupe et velouté, farci avec des champignons, en soufflé, ou encore en röstis...Mais il accompagne aussi très bien les volailles, les rôtis, tout juste rôti au four.

En cuisine avec cette belle idée de recette de confiture !

Essayez cette recette de miel et donnez votre avis en commentaire !

Une recette facile et gourmande avec la courge butternut très tendance !

Halloween est l'occasion chez nous de s'amuser en famille : Petits et grands attendent cette période avec impatience, et nous nous réunissons autour d'un repas à thème qui peut se prendre à table, sous forme de buffet ou encore, pourquoi pas, de brunch. Pour mon brunch d'Halloween, j'ai imaginé une version un peu plus légère, en laissant de côté la crème pâtissière, en remplaçant le biscuit par de la meringue, et en utilisant ma compote pomme citrouille pour sa jolie couleur orange.

De délicieuses tourtes parfumées à l'orange et aux épices douces pour un halloween tout en douceur et gourmandise !

Une autre façon de cuisiner la courge, en version sucrée. Pour halloween ?

J’adore halloween ! Cela m’inspire tellement en cuisine !

En cuisine avec cette belle idée de recette de crème !

Soupe pour l’immunité