Nonnettes à la confiture de courge aux zestes d'orange

Une jolie tarte tatin colorée aux légumes tout fondants parfumée aux herbes de Provence, voilà ce que je vous propose aujourd’hui. J’ai utilisé de la courge jaune de Nice, mais toute autre cucurbitacée de saison fera très bien l’affaire.

J'aime bien faire mes pâtes moi-même quand j'en ai le temps. C'est, il est vrai, un peu long, mais il est tellement agréable de les manger ensuite, qu'on oublie vite le temps qu'on y a passé. En plus, ce qui est bien, c'est qu'on peut les faire natures, mais aussi parfumées et colorées, comme ici avec de la courge jaune, pour obtenir des pâtes orangées.

Il s’agit d’une entrée salée, fraîche et saine dans laquelle j’ai mis des oranges, un fruit de saison. Une recette sucrée salée donc qui saura ravir les papilles de toute la famille.