Régalez votre famille avec toutes nos suggestions de recettes de courges

Il existe un grand nombre de formes et variétés de courges. Photo par Andreas Metz

Les courges font partie de l’immense famille des cucurbitacées forte de 800 espèces divisées en 120 genres. Mais toutes ne sont pas comestibles !

Citrouilles, potirons et potimarron sont très appréciés aux Etats-Unis comme en Europe orientale et méridionale non seulement en cuisine mais pour certaines espèces aussi en décors. Que serait Halloween sans la fameuse citrouille de Jack-o'-lantern et les tartes au potiron ?

En France les courges se cuisinent en potages, en soufflés, en gratins et en tourtes, les recettes pour cuisiner la courge sont nombreuses.

Meilleures recettes de courge et de salé des Gourmets

Des idées de recettes de courge et de salé pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Biscuits apéros potiron et fromage

My Nomad Cuisine

En voici une super idée apéro : des crackers maison ! A grignoter en cas de petits creux.

Dernières recettes de courge et de salé par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de courge et de salé qui changent !

Tarte à la courge jaune, épices et féta

Un Pas Plus Vert

Vous cherchez une recette de tarte ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Courge Butternut farcie Healthy

Amelia

On continue avec sur la lancée des courges. avec une nouvelle recette salée cette fois-ci. Pour tout vous dire, c’est la 1ère fois que j’ai testé cette recette et je crois qu’elle fait partie de mon top 3 !

Raviolis chèvre butternut healthy

Amelia

Des raviolis fait maison !? Ça parait hyper compliqué dit comme ça mais je vous promet que c'est super simple à réaliser (et si vous avez une machine à pâtes c'est encore mieux, dans le cas contraire, aucun souci, je vous rassure, je n'en ai pas non plus utilisé pour cette recette ;) ).

Tarte à la courge, aux oignons doux et à la tomme de montagne

une papaye verte en salade

Essayez cette recette d'épinards et donnez votre avis en commentaire !

Velouté au potiron, orange et 4 épices

La gourmandise selon Angie

Je vous ai préparé une seconde recette afin d'utiliser les gressins en forme d'os en guise d'accompagnement. Il s'agit d'un bon velouté remplit de vitamines, afin de faire manger des légumes aux enfants. Ils seront tellement contents de tremper leur os dans la soupe, qu'ils oublieront vite fait ce qu'ils sont en train de manger !

Parmentier de lentilles à la courge

Milounette

Envie de réconfort ? Rien ne vaut la tradition... mais un poil revisitée ici, avec ce Parmentier de lentilles à la courge, ou comment revisiter les classiques du répertoire en version végétale et légère.

Mini tatin au potimarron, érable et thym

La gourmandise selon Angie

De délicieuses tatins fondantes à la fois sucrées et salées! Parfait pour un apéritif dinatoire ou une petite salade

Gnocchis à la purée de butternut

Bistro de Jenna

Essayez cette recette de bio et donnez votre avis en commentaire !

Fleurs de courgettes farcies au riz

Comme Une Envie de Douceur

Des fleurs de courgette farcies à la végétarienne

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Booo !

Kit de découpe de la citrouille pour Halloween

Kit sculpture citrouille

Qu'on se le dise, tous les sculpteurs de citrouilles ne se valent pas. Equipez vous !

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Cuisiner les courges

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Plusieurs sortes de courges musquées sur un étal de marché

Courge musquée

Courge spaghetti

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Pâtisson

Potimarron

Potiron

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Mousse au chocolat et potiron

Plat et recette

Un délicieux dessert inspiré de l’automne, la mousse au chocolat et potiron. Avec un mélange de chocolat crémeux et de potiron de saison, cette mousse offrira l’équilibre parfait de saveurs sucrées et salées que tout le monde appréciera.