Recettes de crêpes vegan

Crêpe vegan aux fruits du dragon
Des crêpes vegan sans oeufs ni lait c'est possible ! Photo par Vegan Feast Catering.

Des crêpes sans oeufs et sans produits laitiers, est-ce possible ? Bien sur, vous répondront de nombreux gourmets ! Que ce soit à cause d'intolérances ou par simples convictions, cette année la Chandeleur sera végétalienne et les papilles qui vous entourent, petites et grandes, en redemanderont.

Le lait végétal est bien entendu un bon substitut au lait de vache. Lait de soja, de riz, d'avoine ou d'amandes, faites selon vos préférences. Les oeufs quant à eux parfois ne sont tout simplement pas remplacés tandis que certains préférent ajouter à la préparation de la purée d'oléagineux. Et pour des crêpes sans gluten, troquez la farine de blé contre un mélange de farine de riz et de châtaignes.

Recettes, techniques et vidéos du Chef

Galettes ou crêpes salées
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Crêpes salées à la farine de sarrasin dite de blé noir. Sans gluten ni lactose.

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Dadar Gulung
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Crêpes vegan à la bière
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Crêpes à la farine de pois chiche aux légumes et au curry
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Galettes à la farine de teff vegan et sans gluten
Galettes à la farine de teff vegan et sans gluten

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Pancakes aux myrtilles sans oeufs, sans lait et sans gluten
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La socca, une galette étonnante à la farine de pois chiche
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Crêpes végétales
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