Crinkle cake et courgettes : toutes nos recettes

Name: Croustillez de plaisir avec nos recettes de crinkle cake
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 4 personnes
Cuisine: crinkle cake

Salé ou sucré tout est dans le froissement de la pâte ! Photo par grinchh

Aussi beau que savoureux, le crinkle cake, traduit en français par gâteau froissé ou gâteau gondolé, est le gâteau qui fait fureur sur les réseaux sociaux et dans les cuisines ! Economique et délicieusement croustillant, il a tout pour plaire aux adeptes de desserts faciles et rapides.

Le crinkle cake est simplement composé de feuilles filo (ou phyllo) beurrées, disposées les unes à côtés des autres et froissées. Il est souvent parfumé à la vanille, à l'eau de rose ou à l'eau de fleur d’oranger et parfois-même agrémenté de fruits secs comme les pistaches. Il n'est d'ailleurs pas sans rappeler le galaktoboureko, un dessert grec composé d'une crème pâtissière à base de semoule fine et parfumée au citron, enveloppée dans des feuilles de pâte filo croustillantes.

Le crinkle grec peut également se décliner en version salée, avec du fromage, des épinards ou encore de la viande hachée.

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Toutes les recettes de crinkle cake et courgettes des Gourmets

Des idées de recettes de crinkle cake et courgettes pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Crinkle cake courgettes, mirabelles et chèvre frais

OrianeC

Crinkle cake courgettes, mirabelles & chèvre frais : un gratin croustillant et plein de contraste.
Ce sucré-salé original marie la douceur des mirabelles, le fondant des courgettes et la fraîcheur du chèvre, le tout enveloppé dans de croustillantes feuilles de pâte filo.

Je le prépare dans un plat en céramique rectangulaire, parfait pour caler joliment les plis de la pâte.
Les courgettes sont précuites pour plus de tendreté, mais si vous les tranchez finement, ce n’est pas indispensable.

À servir avec une soupe de pois cassés et courgettes pour un repas complet, savoureux et plein de texture !

Feuilleté aux courgettes feta et menthe

Jackie

Ce crinkle cake salé se prépare avec de la pâte filo pliée en accordéon et garnie de tranches de courgettes et de lamelles de feta. La menthe apporte une note de fraîcheur qui sublime ce feuilleté léger et parfumé.

Simple à réaliser et très esthétique, il est parfait pour une entrée estivale ou un plat léger accompagné d’une salade. Une recette originale qui met en valeur les légumes de saison.