Croûte et fêtes : toutes nos recettes – Page 2

Le filet mignon en croûte de Betty Bossi, c'est la recette de référence sur toutes les tables suisses. J’ai accompagné le filet mignon en croûte d’une bonne purée de carottes. Un délicieux plat pour les fêtes qui ravira les papilles de vos invités.

Une cuisson originale pour un légume tout en saveurs délicates. Servir les betteraves rouges arrosées d'un peu d'huile et vinaigre. Parsemer de noix, noisettes... et poivrer. Déguster tiède de préférence.

Comptez deux ou trois aiguillettes par personne. Accompagnées de purée de potimarron, c'est le succès assuré.

Un rôti de bœuf en croûte accompagné de pommes de terre et d'une délicieuse sauce au porto... Un repas idéal pour les occasions spéciales !

Un plat convivial à déguster tiède ou froid.