Des idées de recettes de cuisine jamaïcaine pour vos menus de fêtes ou du quotidien.
Si les recettes divergent plus ou moins d’une source à l’autre, un Maï Taï se compose classiquement de rhum, de menthe fraîche et citron vert, de curaçao et de sirop d’orgeat. La tradition veut aussi qu’il soit réalisé à partir de deux rhums de qualité, l’un de la Jamaïque, l’autre de la Martinique.
Jerk chicken, une recette exotique et épicée.
Et si je vous emmenais en Jamaïque pour déguster ce délicieux poulet Jerk ! Ça pique, ça fait mal … mais c’est bon !
Découvrez la fine fleur des cocktails jamaïcain. Réel porte étendoir de ce pays, ce cocktail sera vous faire voyager !
Un cocktail simple au rhum jamaïquain, sirop cru de banane, gingembre frais et piment de la Jamaïque.
Jamaïque. Rouleaux de callaloo (feuilles d'amarante, remplaçable par des épinards) au beurre de mangue.
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