Cuisine japonaise et miso : toutes nos recettes – Page 2

Le miso, quel ingrédient extraordinaire. On connait bien sur la soupe miso que l'on nous sert dans les restaurants japonnais, mais ce condiment sous forme de pâte peut être utilisé de multiples façon.

Mais qu'est-ce que le miso? Pour faire ça simple, disons que c'est une pâte de soja fermentée que l'on trouveras de couleur très pâle (miso blanc) à une couleur brune, qui sera plus intense en saveurs.

Cette salade utilise le miso de 2 façons, soit une marinade pour les crevettes, et la vinaigrette pour la salade. Ici j'ai utilisé un miso foncé qui apporte une explosion de saveurs. Gageons que vous ne pourrez pas résister aux saveurs de cette merveilleuse salade de crevettes.

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Envie de goûter à la recette de soupe miso aux crevettes ? Cette recette de soupe miso est faite pour vous. Découvrez chaque étape de sa préparation pour la réussir et partagez votre expérience en commentaire. Votre avis est précieux et contribue à enrichir notre communauté.

Une vraie recette de soupe miso, en version automne, avec des champignons...

Une bonne soupe japonaise réconfortante, avec du dashi maison et des légumes de saison !

une soupe absolument délicieuse pour un voyage gourmand au Japon

Des pâtes, de l'ail rôti au four, du miso et du beurre, une certaine idée du bonheur.

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Une recette japonisante simple et improvisée : des soba, du miso et de bons légumes...

Délicieux pickles japonais de légumes au miso...

Une recette de pâtes façon "fromage et poivre" simple et d'apparence audacieuse, mais en réalité, elle plaira à tous !

Des pickles oui, mais japonais !

Une soupe miso facile et rapide, très réconfortante.

Une délicieuse recette japonaise complète et simple à réaliser, à tester chez vous de toute urgence!

Une recette de Shojin ryori, la cuisine végétarienne japonaise, à base de miso dans une délicieuse sauce aux noix !
A tester.

La classique recette de la cuisine japonaise de "Nasu Dengaku".

Recette d'inspiration japonaise d'aubergine caramélisée au miso, dans un bouillon dashi et recouverte de Katsuobushi (bonite séchée et fumée).

Une recette inspirée des aubergines à la japonaise "dengaku", rapide et très savoureuse.

Le goût du Japon...