Cuisine japonaise et saumon : toutes nos recettes – Page 2

À la maison, j’ai deux fans de sushi !

Donc, en bonne passionnée de cuisine que je suis, je me devais d’essayer d’en faire moi-même !

Quelques petites précisions quand même : pour nous, Européens, les sushis, ça vient du Japon, c’est fait avec du riz, des légumes et du poisson cru et ça s’arrête là… Sauf que non, quand j’ai farfouillé sur le net pour regarder comment faire, je me suis rendu compte que, sous le terme sushi, se cache une multitude de petites choses…

Donc, je vais commencer par la version classique : les nigirizushi !

Littéralement « sushi tenu » appelé sushis en France sont constitués d’une boule de riz vinaigré (shari) sur laquelle est posé un « neta » : une tranche de poisson cru ou cuit, des crevettes, des oursins, une omelette, des légumes, …

Perso, j’ai opté pour l’achat d’un kit sushi, car il y a les proportions pour une seule fois, parce que, même si nous consommons pas mal de sushi, les ingrédients vont rester longtemps à traîner dans mon placard…

Pas de difficulté particulière, si ce n’est de la minutie, donc si c’est votre première comme moi, je vous conseille d’être dans un environnement calme et tranquille.

Autres types de « sushi » connus en France sous le nom de maki !

C’est un rouleau de riz-poisson-légumes enveloppé d’une feuille d’algue séchée (nori).

Consommez vos sushis jusqu’au lendemain maxi avec de la sauce soja et du gingembre.

ITADAKIMASU !
Bon appétit !

Une version « américanisée » des makis. En effet, en 1973, le Japonais Ishiro MANASHITA s’est aperçu que les Californiens qui venaient dans son restaurant à Los Angeles étaient réticents à consommer des feuilles d’algues…

Du coup, il a eu l’idée de l’inverser en cachant l’algue à l’intérieur du maki et en ajoutant de l’avocat pour adoucir le goût du poisson.

L’invention de ce chef japonais fut grandement appréciée au Japon, où elle a été nommée kashu maki (rouleau californien).

Amateur de poisson cru et de cuisine japonaise ? Testez cette recette de chirashi au saumon et petits pois. Pour changer des sushis en bouchées, découvrez les "sushis éparpillés", un plat complet pour un repas décontracté à faire évoluer au grés de ses envies.

Comme au Japon où l'on admire l'arrivée du printemps en mettant à l'honneur les cerisiers en fleur dans les parcs et les jardins, c'est la tradition du Hanami, "l'art d'apprécier la beauté des fleurs". Je vous propose une recette légère et gourmande à emporter facilement dans un bento ou un panier pique-nique !

Avec vous déjà testé les sushi bowls ? Voici une recette toute simple de Sushi Bowl au Surimi et Sauce Tahini. Ce que j’aime surtout dans cette recette, c’est qu’elle ne nécessite pas de cuisson, à part celle du riz que vous pouvez également préparé d’avance. En plus, cette recette est super saine car le surimi est riche en protéines et ne contient que peu de calories !

Ne passez pas à côté de cette recette de poisson qui pourrait peut-être devenir votre nouvelle favorite. On dit que l'essayer, c'est l'adopter. Alors tentez cette nouvelle expérience et partagez ensuite votre enthousiasme pour inspirer d'autres gourmands.

Vous désirez apprendre à cuisiner une recette de saumon pour changer un peu du quotidien ? Cette opportunité est parfaite pour élargir vos horizons culinaires. Participez à l'aventure et n'hésitez pas à partager votre réalisation avec les autres gourmets.

Cette recette est ma version express du saumon teriyaki, ce n'est pas vraiment la recette traditionnelle mais elle est très bonne et elle a toujours son petit succès auprès de la tablée. Et surtout, argument de choc, elle se prépare en quelques minutes !

Vous désirez apprendre à cuisiner une recette de poireau pour changer un peu du quotidien ? Cette opportunité est parfaite pour élargir vos horizons culinaires. Participez à l'aventure et n'hésitez pas à partager votre réalisation avec les autres gourmets.

Un Sushi burger au saumon, une originalité car les burgers traditionnels je ne suis pas trop fan. Une délicieuse recette avec des saveurs qui s’harmonisent parfaitement et le côté sucré apporté par la mangue est tout simplement gourmand et ajoute à l’exotisme de ce burger.

Vous êtes tenté par une recette de makis au saumon express ? Testez cette recette de makis et, si elle vous plaît, n'oubliez pas de féliciter son auteur par un coup de coeur. Partager votre appréciation avec notre communauté fait toujours plaisir.

Vous désirez apprendre à cuisiner une recette de fèves pour changer un peu du quotidien ? Cette opportunité est parfaite pour élargir vos horizons culinaires. Participez à l'aventure et n'hésitez pas à partager votre réalisation avec les autres gourmets.

e saumon Teriyaki j’adore mais avec des endives caramélisées c’est encore plus savoureux. Encore un petit voyage pour les papilles vers le Japon et un plat gourmand pour les papilles.

Intéressé par la réalisation d'une recette de pavés de saumon sauce teriyaki ? Suivez cette recette de sésame et exprimez votre reconnaissance en offrant un petit coup de coeur à l'auteur. C'est un petit geste simple qui valorise son travail.

Atelier makis! Pour répondre au régime alimentaire particulier de chacun, j'ai fait des makis végétaliens, des makis végétariens, des makis sans poisson cru et des makis plus basiques, le tout sans gluten. Vous pouvez aller voir les différentes idées de garnitures sur le blog :)

Le tartare saumon avocat, c’était ma grande découverte du japonais il y a quelques années. C’est bon, c’est simple, alors pourquoi se priver ? C’est finalement moins long à faire que d’attendre le livreur.

Vous êtes tenté par une recette de bol de saumon teriyaki ? Testez cette recette de riz et, si elle vous plaît, n'oubliez pas de féliciter son auteur par un coup de coeur. Partager votre appréciation avec notre communauté fait toujours plaisir.

Vous êtes tenté par une recette de maki faciles ? Testez cette recette de thon et, si elle vous plaît, n'oubliez pas de féliciter son auteur par un coup de coeur. Partager votre appréciation avec notre communauté fait toujours plaisir.

Avez-vous envie de préparer une recette de chirashi ? Cuisinez en suivant cette recette de sushis et montrez votre soutien à l'auteur avec un petit coup de coeur. Chaque encouragement est important et fait la différence.