Composez vos menus avec nos recettes de cuisine santé – Page 91

On achète souvent ses yaourts mais si on a la chance d’avoir un producteur bio qui vend du lait frais sur le marché ou près de chez soi, on obtiendra de supers yaourts bien onctueux.

Yacon. Si vous avez l’occasion de croiser une poire d'hiver (ou yacon), invitez-la dans votre cuisine. C’est une belle découverte et en hiver, on est toujours content de trouver un autre légume (ou tubercule) pour varier les plaisirs.

Une salade composée gourmande, rassasiante, bourrée de saveurs et d'atouts nutritionnels. Cette salade alcaline est simple et complète. Les légumes marinés sont accompagnés de pâtes penne. Vous pouvez les remplacer par tout autre type de pâtes semi-complètes bio de votre choix. Bon app ! MiaM ! :-)

Voilà un plat complet très sympa et parfait en cette saison. Il est roboratif grâce aux pois chiches et lentilles. La salade composée de cresson et de pommes lui apporte néanmoins de la légèreté.

Ces carrés au riz soufflé sont faits de beurre de cajou, de poudre de cacao et d’une touche de sirop d’érable. Sans cuisson, sans gluten et vegan, ils sont bons pour la santé, faciles à réaliser et tellement délicieux.

Ce pain aux carottes santé et vegan est un vrai régal. Il est sucré par des dattes et agrémenté par des notes d’orange et d’épices. On obtient un pain moelleux, santé et débordant de saveurs.

Et voilà la salade complète de la semaine que vous pourrez facilement emporter au travail. Dans ce cas, choisissez une salade de type frisée qui s’abime moins ou faites l’impasse sur la salade verte. Elle sera très bien aussi.

Avec ces trois produits que sont le chou kale, la sardine et la grenade, je suis vraiment dans ce qu’on appelle l’alimentation santé. On les définit en effet aujourd’hui comme des supers aliments au regard de leurs propriétés nutritives.

Les crêpes personne ne devrait avoir à s’en priver. C’est pour cela que j’ai eu envie de penser à ceux qui ne tolèrent pas le lactose en proposant une recette de crêpes de chef, et pas n’importe lequel, Christophe Michalak, revue avec un lait végétal aux noisettes qui au passage apportera un délicieux goût tout en finesse et douceur. Bref, une recette gourmande et saine pour la Chandeleur !

Le brownie chocolat est un classique à la maison pour nos goûters, alors il fallait bien que je trouve une solution pour en faire une version Keto, sans sucre, pour ne pas me priver de ce plaisir !

Ces muffins bananes et dattes vegan sont la parfaite combinaison d’ingrédients sains et de saveurs. Ils sont faits à base d’avoine et sucrés naturellement par des bananes, ce qui en fait le petit-déjeuner et la collation idéale.

Je suis fan des granolas et pour l’été, j’ai décidé de créer une recette aux saveurs tropicales. Un granola à l’ananas et noix de coco! J’utilise de la purée d’ananas et de banane pour le sucrer naturellement et remplacer l’huile. Avec ces ingrédients, j’arrive à créer un granola croustillant, santé et parfaitement sucré.

Ce pain de mie végétalien est un incontournable pour tous ceux qui aiment cuisiner leur pain maison. La mie est moelleuse et légère, on peut le savourer aussi bien frais que grillé. Une réussite à tous les coups!

Ces bouchées au chocolat et aux amandes sont savoureuses et croquantes. La base est composée d’un mélange d’avoine, de beurre d’amandes, et de poudre de cacao. Le tout est recouvert d’un glaçage aux amandes et au chocolat noir.

Ces biscottis aux amandes et aux canneberges sont le présent parfait pour les Fêtes. Ils sont croustillants, savoureux et vraiment facile à réaliser. En plus, ils se conservent pendant plusieurs semaines.

Ces biscuits aux raisins, tahini et beurre d’arachides sont un incontournable pour le petit déjeuner. La combinaison du beurre d’arachides et du tahini équilibre à merveille les saveurs et leur confère une texture moelleuse.

Ces barres chocolatées au caramel et aux arachides vegan rappellent les Snickers. Dans cette version plus santé, la base d’avoine est garnie d’un caramel aux dattes et au beurre d’arachides. Le tout est recouvert d’un glaçage fondant au chocolat.

Ces carrés au quinoa soufflé sans sucre sont faits à base de dattes, de beurre d’arachide, de poudre de cacao. Sans cuisson, sans gluten et vegan, ils sont non seulement bons pour la santé, mais ultra fondant.

Ces barres chocolatées vegan sont moelleuses et complètement décadentes. Composées d’un mélange de dattes, de noix, d’avoine et de cacao, elles sont recouvertes d’un glaçage ultra fondant au chocolat. Une collation santé parfaite pour satisfaire vos envies de chocolat.

Rien de mieux qu’une bonne tarte crumble aux pommes lorsque c’est la saison. Pour cette recette, j’utilise des pommes Cortland, qui sont idéales pour la confection des tartes, mais vous pouvez tout à fait prendre les pommes que vous avez sous la main.