Fajitas et enchiladas : toutes nos recettes

Name: Des recettes faciles et conviviales de fajitas pour un repas entre amis
Cook time: PTOM
Total time: 30 min
Cuisine: fajitas

Fajitas au poulet, un des plats type de la cuisine tex mex. Photo par jeffreyw

Les fajitas, appelés aussi arracheras, sont un plat emblématique de la cuisine américaine Tex-Mex. Des fines lanières de viande grillée et marinée, traditionnellement de boeuf mais aussi de poulet ou de porc, associées à du poivrons, des oignons et des champignons et agrémentées de fromage et de guacamole sont déposées dans une tortilla de blé ou de maïs que l'on enroule.

À manger sur le pouce entre deux rendez-vous, les fajitas sont également parfaits pour une soirée conviviale entre amis où chacun des invités compose lui même sa tortilla avec les garnitures de son choix.

Fajitas et enchiladas : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

La tortilla dans tous ses états

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Toutes les recettes de fajitas et enchiladas des Gourmets

Des idées de recettes de fajitas et enchiladas pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Tortillas de blé

Par amour des bonnes choses

Pour wraps, enchiladas, fajitas...

Fajitas au boeuf au four

Delizioso

Mes traditionnelles fajitas au boeuf gratinées au four... Miam !

Tortillas au maïs

Aline Bianca Cuisine

La tortilla est un incontournable de la cuisine mexicaine. On l’utilise notamment pour faire des fajitas, des burritos et des enchiladas, mais également des nachos. On trouve des tortillas au blé ou au maïs. Je vous propose ici la seconde version : les tortillas au maïs.

Pâte à tortillas de maïs pour tacos, nachos, enchiladas, taquitos, flautas

Streetfood et cuisine du monde

Mexique. Voici une recette de base pour la comida mexicana. Selon le plat de destination la tortilla sera présentée différemment. Une des versions les plus élégantes est certainement la chalupa. De forme allongée creusée comme une chaloupe ou en corolle. Dans ce cas elle se forme à l'aide d'un récipient rond, puis peut être frite.

Enchiladas méditerranéennes

Basboussa

Vous désirez apprendre à cuisiner une recette de fromage pour changer un peu du quotidien ? Cette opportunité est parfaite pour élargir vos horizons culinaires. Participez à l'aventure et n'hésitez pas à partager votre réalisation avec les autres gourmets.