Filets de sardines et filets de poisson : toutes nos recettes

Name: Des recettes faciles et originales pour cuisiner les filets de sardines
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: filets de sardines

L'été est le meilleur moment pour consommer des filets de sardines fraîches. Photo par Alpha

A la fois économiques et savoureuses, les sardines sont présentes sur les étals de nos marchés du printemps à l'automne. Les filets peuvent être grillés à la plancha ou au barbecue pour fêter le retour des beaux jours, mais ils peuvent aussi être pochés, cuits à la poêle, cuits à la vapeur ou même être frits.

Farcis de chermoula ou d'épinards, le succès est assuré pour votre prochain repas entre amis ! Accompagnés de ratatouille ou de tomates provençales, le bonheur se trouve bien dans notre assiette !

À ne pas manquer !

La sardine

Quel vin boire avec les sardines ?

À ne pas manquer !

La sardine

Quel vin boire avec les sardines ?

Toutes les recettes de filets de sardines et filets de poisson des Gourmets

Des idées de recettes de filets de sardines et filets de poisson pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Filets de sardines en marinade "citron-persil"

Variations Gourmandes

Un petit avant goût d'été avec ces sardines savoureuses et rafraîchissantes : juste marinées dans du jus de citron, du persil et de l'huile d'olive. Une petite entrée simple et rapide à réaliser, si vous trouvez chez votre poissonnier des sardines nettoyées et préparées en filets, prêtes à être utilisées. Parole de gourmande, ces petits filets de sardines ne feront pas long feu sur votre buffet.

Filets de sardines en escabèche

Catalina - Le Blog de Cata

Moi j'adore les sardines et j'aime beaucoup cette marinade dite à l'escabèche. L’escabèche est une marinade à base d’huile et de vinaigre. Elle est utilisée principalement en Espagne, France, Portugal, Afrique du Nord.... Traditionnellement utilisée avec des poissons tels que la sardine et le maquereau, l'escabèche se prête également à d’autres produits.