Des idées de recettes de fleur d'oranger pour vos menus de fêtes ou du quotidien.
Une brioche dodue, légère et parfumée... Un régal pour les pupilles et pour les papilles.
Syrie. Semoule torréfiée, fleur d'oranger, cannelle, sucre, un petit déjeuner festif qui vient d'Alep ! D'une simplicité enfantine, mais un vrai régal pour les papilles.
Une salade d'oranges bien de chez nous, à la cannelle et fleur d'oranger, un dessert festif très agréable et rafraîchissant, une idée pour la st Valentin
Une délicieuse brioche parfumée à la fleur d'oranger et garnie de fruits confits pour fêter l'épiphanie !
Pour saluer les libanais le jour de leur fête nationale (22 novembre), j'ai choisi de vous proposer une recette de flan libanais (ou moulahabia)
Des amandes grillées, des herbes fraîches, des pétales de rose et de l’eau de fleur d’oranger dans la vinaigrette pour apporter de la douceur au parfum affirmé du cresson.
Une recette gourmande qui nous vient tout droit des milles et une nuits.
Slaoui. Un tajine de viande (vous pouvez utiliser le beuf, agneau, ou poulet ),
préparé avec la courge appelée Slaoui.
Voilà ma version ultra simple de la crème de riz libanaise. Quelques minutes en cuisine, un tour au frais et vous avez votre dessert voyageur !
Je me suis inspirée de la recette du blog "Cuisine de Fadila"
A priori, c'est une pâtisserie appréciée pendant le ramadan (et bien, en dehors aussi, c'est très bien).
Une salade fraîche notamment grâce aux feuilles de menthe.
Parfois il suffit d'un rien pour donner une toute autre dimension à une recette.
En janvier, j'aime bien manger le matin des couronnes des rois. Le matin, vous vous retrouvez reine toute seule en prenant votre petit déjeuner, avouez que c'est sympa !
Une galette des rois chocolat blanc gourmande et fruitée où l'acidité des framboises vient contre balancer le côté sucré du chocolat blanc pour des accords parfaits en bouche.
Cake dense et parfumé ( moule Nordic Ware) à déguster avec les doigts, coupé en tranches fines, pour accompagner la papote au coin du feu.
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