La pogne de Romans

Direction l'Italie avec cette délicieuse brioche originaire de Vérone, moelleuse à souhait et ultra gourmande au bon goût de beurre. A réaliser idéalement avec un moule spécial.

Un cervelas pistaché en brioche typique de la cuisine lyonnaise qui vous fera une excellente entrée de fête.

Noël approche à grands pas. Voici l’incontournable sur la table du « gros souper », repas du réveillon de Noël en Provence :
Les 13 desserts.

La pompe à l’huile en est l’élément primordial. Elle tire son nom de la tradition en Provence de verser de la farine pour pomper l’huile d’olive au fond des cuves à huile. On rajoutait alors un peu de sucre et la pâte était étalée et cuite. Il semble que l’origine des 13 desserts provienne de Marseille. La pompe à l’huile symbolise la réussite.