1. Accueil>
  2. Recettes>
  3. Pogne aux figues
Pogne aux figues
Pogne aux figues

Pogne aux figues

Happy papilles Happy papilles
Difficulté moyenne
Préparation : 45 min Cuisson : 35 min

Ingrédients

Pour 4 personnes
300 g de figues violettes
2 oeufs
40 g de beurre
5 cL de lait
5 cL de crème liquide
60 g de sucre
170 g de farine
1/2 sachet de levure de boulanger déshydratée
Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Délayer la levure dans le lait tiédi.
2 Mêler la farine avec 30 g de sucre.
3 Ajouter la levure au centre puis 1 œuf battu.
4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette de dessert

D'origine médiévale, la pogne est une brioche, spécialité de Romans-sur-Isère. Je vous en propose une déclinaison automnale aux figues fraîches.

Voir la recette
beurre brioche brioche de Pâques crème liquide figues lait levure de boulanger oeuf
Recette ajoutée le 05/09/16  - Mise à jour le 05/03/19 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Pogne aux figues

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

Une musique partagée par Catalina - Le Blog de Cata pour accompagner une recette de brioche roulée aux pommes.

D'autres recettes du même Gourmet

Happy papilles partage également ces recettes.

Brioche à la mie filante de Gaston Lenôtre
Brioche à la mie filante de Gaston Lenôtre
Nul doute que cette belle brioche tressée à la mie filante, réalisée selon une recette du chef pâtissier Gaston Lenôtre saura ravir et réconforter petits et grands
Brioche fleur au lait ribot
Brioche fleur au lait ribot
Une brioche aussi jolie que moelleuse pour un petit-déjeuner ou un goûter gourmand 
Gâteau brioche aux abricots
Gâteau brioche aux abricots
Gourmand et moelleux, régalez votre petit monde avec ce gâteau brioché aux abricots frais, délicatement réhaussé d'une branche de thym

Commentaires

Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter : inscription gratuite en quelques instants !

Voir aussi

A Pâques, des oeufs, mais pas que ! Oeufs et produits laitiers Travailler Les levures La crème À l’ombre d’un figuier

Plus de recettes des Gourmets sur le même thème

Pogne perdue, figues flambées à la farigoule et crème fouettée au miel de La raffinerie culinaire
Pognes de romans de Vision-plaisir
Pogne de romans de Quelques grammes de gourmandise
Tarte aux figues de Empreinte sucree
Tartelettes figue et figue-poire de Ma cuisine salée...mes envies sucrées...
Tarte aux figues de Johan - mapatisserie.fr
Tartelettes aux figues de La fourmi elé
Entremets figue verveine de Delf745
Financiers aux figues de Oh la gourmande
Milkshake à la figue de Philandcocuisine
Financiers aux figues de My culinary curriculum
Marmelade de figues de Catalina - le blog de cata

ChefSimon.com 2024. Tous droits réservés. v4.1