Name: Pogne aux figues
Prep time: 45 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: brioche
Ingredients: 300 g de figues violettes; 2 oeufs; 40 g de beurre; 5 cL de lait; 5 cL de crème liquide; 60 g de sucre; 170 g de farine; 1/2 sachet de levure de boulanger déshydratée

Pogne aux figues

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Happy papilles

Difficulté moyenne

Préparation : 45 min Cuisson : 35 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

300 g de figues violettes

2 oeufs

40 g de beurre

5 cL de lait

5 cL de crème liquide

60 g de sucre

170 g de farine

1/2 sachet de levure de boulanger déshydratée

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Préparation de la recette

Délayer la levure dans le lait tiédi.

Mêler la farine avec 30 g de sucre.

Ajouter la levure au centre puis 1 œuf battu.

A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette de dessert

D'origine médiévale, la pogne est une brioche, spécialité de Romans-sur-Isère. Je vous en propose une déclinaison automnale aux figues fraîches.

Voir la recette

beurre brioche brioche de Pâques crème liquide figues lait levure de boulanger oeuf

Publié le 5 septembre 2016 à 09h33, Modifié le 5 mars 2019 à 15h04

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