Apéritif et fleurs de courgettes : toutes nos recettes

Les fleurs de courgette ont cette fragilité des bonnes choses éphémères qui pousse à agir vite. Sur une pizza, elles apportent leur délicatesse florale et leur légèreté avec beaucoup d'élégance, pendant que la scamorza fond généreusement en apportant ce parfum légèrement fumé qui sublime l'ensemble. Une pizza de saison à préparer sans attendre, avant que ces fleurs aussi belles que fugaces ne disparaissent des étals.

En apéritif, en entrée ou en plat, les fleurs de courgettes sont une bonne idée de recette pour ce début d'été ! Du jambon de Parme, de la mozzarella et de la ricotta au lait de bufflonne, un peu d'origan, le tout dans des fleurs de courgettes qui vous feront voyager en plein coeur de l'Italie !

Les beignets fleurs de courgettes en pâte sans œufs au basilic forment un accompagnement délicieux et riche en saveurs, parfait aussi pour les végétaliens et végétariens.

Recette italienne par excellence