Fruits pochés et vanille : toutes nos recettes

Name: Des recettes indémodables de fruits pochés maison
Prep time: 40 min
Total time: 1 h 40 min
Cuisine: fruits pochés

Redécouvrons la saveur des fruits pochés ! Photo par kasia2003

Les fruits pochés peuvent être dégustés seuls en dessert ou utilisés comme garniture pour des gâteaux, des clafoutis ou des tartes. Poires, pêches, nectarines, clémentines... De nombreux fruits conviennent au pochage.

Il est possible de pocher les fruits dans de l'eau simplement parfumée avec les épices de votre choix, mais vous pouvez aussi le faire dans du thé, du vin ou pourquoi pas dans du cidre.

Fruits pochés et vanille : recettes du Chef Simon, techniques et vidéos de fruits pochés et vanille

Poires cuites sous vide

Chef Simon

Une cuisson des poire qui préserve la texture du fruit et en sublime le goût.

Poires pochées au Sauterne

Chef Simon

Le goût du fruit simplement sublimé par le vin et les épices.

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Toutes les recettes de fruits pochés et vanille des Gourmets

Des idées de recettes de fruits pochés et vanille pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Pêches pochées à la mélisse, coulis de framboise et glace à la vanille

Chic, chic, chocolat

Pour finir en beauté un repas estival, je vous propose un dessert tout frais et toujours délicieux, le mariage de la pêche et des framboises. C'est un dessert que je fais tous les étés à la différence que cette année j'ai poché les pêches avec de la mélisse à la saveur citronnée.

Coings pochés à l'orange

Try this !

Un dessert simple mettant en valeur toute la saveur du coing, le laissant le plus naturel possible. Ici il est poché à l'orange mais vous pouvez essayer avec des tranches de citron. La version avec des oranges est tout de même plus délicate, leur parfum compensant la légère acidité du coing cuit.

Pêche Melba

My Parisian Kitchen

Avec des pêches pochées dans un sirop à la vanille, quelle merveille. Je vous explique l'origine des pêches Melba créées par Auguste Escoffier.

Poires pochées à l’orange et à la vanille

Chris CDTJ

Envie de goûter à la recette de poires pochées à l’orange et à la vanille ? Cette recette de fruits pochés est faite pour vous. Découvrez chaque étape de sa préparation pour la réussir et partagez votre expérience en commentaire. Votre avis est précieux et contribue à enrichir notre communauté.