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Galette des rois salée et apéritif : toutes nos recettes

Galette avec couronne
Et pourquoi pas envisager une galette salée avec une vraie fève cachée ? Photo par jacqueline macou de Pixabay
Une galette des rois salée !? "Diantre et fichtre !" pourrions nous dire ? Pourquoi pas des cronuts, des doffins ou des brookies pendant qu'on y est ? Ce serait feindre une surprise devenue impossible tant la tendance à la "revisite" n'en finit plus de sévir au royaume de la pâtisserie ! Et c'est tant mieux : la créativité n'a jamais empêché la tradition.

Et quoi de plus simple comme mode opératoire : une pâte feuilletée avec une belle déco, un fourrage salé donc et une fève. Bref, une tourte avec une fève !

Galette des rois salée et apéritif : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille  !

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Mini galette des rois salée
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Pomme sainte germaine et boudin blanc. Une variante miniature et salée de la galette des rois.

Mini galettes des rois au foie gras
Mini galettes des rois au foie gras
Les filles, à table ! Les filles, à table !

Je vous propose pour démarrer les festivités ces mini galettes des rois garnies ici de foie gras et de chutney de mangue, à servir à l'apéro. Une recette originale et rapide qui fera son petit effet à table. A essayer au plus vite !

Minis galettes des rois salées pour l'apéritif
Minis galettes des rois salées pour l'apéritif
La cuisine d'Adeline La cuisine d'Adeline

Je ne sais pas si on peut concrètement appeler ça une galette des rois… La composition est vraiment très différente de la traditionnelle galette à la frangipane. Pour autant, ça y ressemble et c’est délicieux !

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