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La garbure, une recette réconfortante à tester au plus vite

Garbure aux haricots blancs, haricots verts, patates douces, chou et courge musquée
La garbure peut être servie comme potage ou comme plat de résistance. Photo par Arnold Gatilao
La garbure est une soupe traditionnelle issue de la cuisine gasconne, dans le sud-ouest de la France. Elle est réalisée avec du chou vert frisé, divers morceaux de légumes et de la viande généralement confite, la recette variant d'une famille à l'autre.

Longuement mijotée, la garbure est tout à fait ce genre de plat réconfortant qu'on aime savourer quand les températures baissent.

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Vraie garbure
Vraie garbure
VEB VEB
J'ai tout fait maison, alors ma recette mérite l'appellation "vraie" confit de canard maison, bouillon maison... je lave plus blanc que blanc quoi !
La Garbure
La Garbure
Delizioso Delizioso
La Garbure du Sud-Ouest... un plat très... réconfortant ;)
Garbure
Garbure
Nicolas Mercier Nicolas Mercier
Vous voulez essayer la recette de garbure ? Laissez-vous guider par cette recette de chou et, pour remercier l'auteur, un petit coup de coeur de votre part serait particulièrement apprécié. Votre interaction compte énormément.
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