Green zebra et entrée : toutes nos recettes

Voici une recette très, très simple à réaliser qui met à l'honneur plusieurs variétés de tomates anciennes: green zebra, cœur de bœuf, tomate ananas, noire de Crimée, Rose de Berne et la tomate blanche de Picardie.

Ces tomates du potager sont goûteuses et parfumées. Le carpaccio de tomates anciennes est agrémenté avec de la fleur de sel, du pesto (ou pistou) au basilic et d'une petite tapenade d'olives noires. Les tuiles au parmesan décorent de façon originale le carpaccio.

salade de tomates variées avec une Chantilly salée réalisée avec du fromage frais

Une délicieuse recette de tomates simple et rapide pour vous rafraîchir lors des chaudes soirées estivales !