Involtini et cuisine sicilienne : toutes nos recettes

Name: Direction l'Italie avec ces belles recettes d'involtini
Total time: 30 min
Cuisine: involtini

Les involtini sont des antipasti qui se prêtent à de nombreuses variantes. Photo par Lebensmittelfotos

D'origine italienne, les involtini sont des petits roulés généralement composés de viande de veau qui peuvent être servis aussi bien à l'apéritif qu'en plat principal. Ils sont agrémentés le plus souvent de fromages comme la mozzarella ou le provolone et d'herbes fraîches.

Les involtini peuvent également être réalisés avec du boeuf, du porc, du jambon cru mais aussi des légumes telles que les aubergines et les courgettes.

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Involtinis de viande et fromage comme à Messina

Ma fourchette est italienne

Une recette toute simple à faire sur le barbecue. De la viande panée et roulée avec du fromage, un délice ! La viande est panée dans un mix à l’ail et au persil, puis enroulée avec du fromage. Et ça se laisse manger ! Il y a bien sûr mille versions d’involtinis, on peut les faire avec ce qu’on veut, changer le type de viande, de fromage ou d’épices.