Jalapeno et jus de citron : toutes nos recettes

Name: Relevez vos recettes préférées avec du piment jalapeno
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 3 personnes
Cuisine: jalapeno

Le jalapeno mesure entre 5 et 9 cm. Photo par JillWellington

Direction le sud du Mexique avec le piment jalapeno qui fait le bonheur des amateurs de sensations fortes dans l'assiette. Ce petit piment fort qui peut être vert ou rouge en fonction de sa maturité se décline en une multitude de recettes.

Le jalapeno parfume et relève viandes, poissons, fruits de mer, légumes et sauces. Très utilisé dans la cuisine mexicaine et tex mex, il fait des merveilles dans la préparation de fajitas, tacos, nachos et chili con carne.

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La recette du taboulé authentique ! Pas celui qui est composé à 90% de semoule, mais celui qui est composé à 90% de légumes ! Une vraie explosion de fraîcheur pour un repas mezzé l'été ! A servir avec des feuilles de sucrine ou bien du pain plat libanais.

Pico de gallo authentique

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Ou salsa fresca mexicaine. Voici le vrai pico de gallo, aussi appelé salsa fresca ou salsa fraîche. C’est une sauce mexicaine très populaire. Une recette Facile et rapide à faire, à peine 5 minutes ! Composée de tomates, piments, oignon, coriandre et jus de lime. Cette salsa accompagne de nombreux plats mexicains : La salsa pico de gallo est servie avec de nombreux plats mexicains : tacos, tostadas, tamales, enchiladas, empanadas, burritos, quesadillas, et bien d’autres!