Kir et bar : toutes nos recettes

Name: Nos recettes de cocktails et apéritifs à base de kir
Prep time: 2 min
Total time: 2 min
Yield: 1 personne
Cuisine: kir

Verre de kir sur une table de café parisien

On se prend un kir bien frais en terrasse ? Photo par Ekaterina Pokrovsky

Classique parmi les classiques, le kir est un apéritif originaire de Bourgogne très apprécié des français, popularisé par le chanoine et député-maire de Dijon Félix Kir qui donna l’exclusivité de l’utilisation de son nom à la société Lejay-Lagoute en 1952.

Aujourd'hui le kir est réalisé avec 1/5ème de crème de cassis de Dijon et 4/5ème de bourgogne aligoté. Les variantes de kir sont nombreuses. Entre le kir breton au cidre, le kir alsacien avec du crémant d’Alsace et le kir royal au champagne, il y en a pour tous les goûts.

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Le bar

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Toutes les recettes de kir et bar des Gourmets

Des idées de recettes de kir et bar pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Kir cassis

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Cette recette de kir, préparée avec de la crème de cassis de Dijon et du vin blanc Aligoté de Bourgogne, est exquise. Servie bien fraîche, cette boisson est un véritable régal.

Pour un kir authentique, il est essentiel de respecter les proportions suivantes : 1/5 de crème de cassis et 4/5 de vin blanc. Ce cocktail alcoolisé, entièrement français, est idéal pour un apéritif convivial entre amis.

Kir royal

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Kir royal. Une boisson à base de champagne brut et de crème de cassis de Dijon. Parfait pour l'apéritif lors de grandes cérémonies comme un mariage ou une communion.