Bar et filets de poisson : toutes nos recettes

Name: Essayez ces recettes de bar, un poisson à la chair délicate
Prep time: 30 min
Cook time: PTOM
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: bar

Le bar est aussi appelé loup en méditerranée. Photo par Ralph Daily

Le bar, aussi appelé loup, est un délicieux poisson à la chair fine et serrée et au gout raffiné. Il est apprécié par les enfants parce qu'il a peu d'arêtes.

Vendu en poisson entier, il se cuisine très facilement grillé, frit ou farci. Il est délicieux avec une sauce au beurre blanc par exemple et peut s’accompagner de nombreux légumes et féculents.

Recettes de bar et filets de poisson du Chef Simon, techniques et vidéos

Carpaccio de bar façon sashimi

Chef Simon

Carpaccio de loup. Cette recette peut aussi être réalisée avec de la lotte

Lever les filets de bar

Chef Simon

Technique valable aussi pour le merlan, la truite, le rouget.

Filet de bar en écailles de courgette

Chef Simon

Un poisson cuit au four et qui ne sèche pas.

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Voir les recettes de filets de poisson du Chef

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Le bar

Toutes les recettes de bar et filets de poisson des Gourmets

Des idées de recettes de bar et filets de poisson pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Bar aux brocolis, sauce à l’orange

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Des filets de bar cuits à l’unilatéral, agrémentés d'une délicieuse sauce à l'orange et accompagnés de brocolis cuis à la vapeur, une délice léger et facile. C’était vraiment très bon !

Filets de bar grillés au beurre blanc nantais

TheCrazyOven

De beaux filets de bar grillés en direct du Pouliguen.

Bar poêlé à la farine de mais

Catalina - Le Blog de Cata

Une recette de poisson frit à la roumaine aujourd'hui. La carpe est le poisson utilisé d'habitude, ici j'ai utilisé un bar. C'est rapide, très simple à faire et vraiment très gouteux. La farine de mais va former une croute croquante et délicieuse.

Filets de loup à la crème de safran

épicétout

Vous cherchez une recette de poisson ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Loup de mer à toute vapeur

Monbeaupoisson

Envie de poisson ? Préparez cette recette épicée de loup et félicitez vite son auteur par un petit coup de coeur !

Filet de bar purée de céleri et pamplemousse

Luly cooker

Vous désirez apprendre à cuisiner une recette de pamplemousse pour changer un peu du quotidien ? Cette opportunité est parfaite pour élargir vos horizons culinaires. Participez à l'aventure et n'hésitez pas à partager votre réalisation avec les autres gourmets.