Loup de mer à toute vapeur

Un poisson cuit au four et qui ne sèche pas.

Technique valable aussi pour le merlan, la truite, le rouget.

Couteau d’office, tranchelard, filet de sole... ustensiles indispensables en cuisine, les couteaux doivent être choisis avec soin.

Conseils pour un bon entretien des couteaux par un rémouleur professionnel.

Entre Noël et le Nouvel-An, une pause s'impose !

Un poisson d'une grande finesse surnommé le prince des mers.

Le haddock, ou aiglefin, a une chair délicate, tendre et forte en goût.

Qu'on le nomme loup ou bar, c'est un poisson délicieux