Cuisine végétarienne et kulfi : toutes nos recettes

Name: Laissez-vous inspirer par nos recettes de cuisine végétarienne pour tous
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Cuisine: cuisine végétarienne
Ingredients: 1 l de lait entier; Quelques pistils de safran; 1 boîte (de 400 g) de lait concentré sucré; 1 cuillère à soupe de fécule de maïs ((Maïzena)); 2 cuillères à soupe de pistaches hachées grossièrement; 1 cuillère à soupe de graines de cardamome (, réduites en poudre); 500 ml de purée de mangue non sucrée; Quelques pistaches concassées ((pour garnir)); Quelques pistils de safran ((pour garnir)); Plat à gratin

Il y a tant de façons de cuisiner les légumes ! Photo par Gkrphoto - AdobeStock

La cuisine végétarienne qu'on appelle aussi "veggie" est une cuisine qui exclut toutes chairs animales. En revanche, elle accepte les produits issus des animaux comme le lait, les oeufs, le miel, le fromage contrairement à la cuisine végétalienne.

Pour des raisons religieuses ou éthiques, de plus en plus de personnes adhèrent à cette pratique alimentaire et le nombre de restaurants végétariens dans le monde augmente chaque jour. Les protéines d’origine végétale sont donc privilégiées notamment au travers de céréales, d'oléagineux et de légumineuses. La liste de recettes végétariennes est infinie, laissez-vous donc guider par le Chef et les gourmets.