Kulfi et cuisine végétarienne : toutes nos recettes

Le kulfi est une crème glacée qui se présente dans des pots en terre ou sous forme de cône. Si vous avez eu la chance de passer un séjour en Inde, vous connaissez certainement ce dessert classique apprécié des habitants depuis des siècles.

A base de lait et aromatisé avec des ingrédients couramment utilisés en Inde comme la pistache, la cardamome, l'eau de rose, la mangue ou encore le safran, le kulfi est particulièrement crémeux et subtilement parfumé.