Apéritif et kéfir : toutes nos recettes

Name: Des recettes originales pour offrir à l'apéritif
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1 personne
Cuisine: apéritif
Ingredients: 200 ml de kéfir de fruits tropical; 1 c. à café de gingembre frais râpé; 1 à 2 c. à café de graines de fruit de la passion; 1 branche de romarin frais; Glaçons; 1/2 fruit de la passion (pour la déco); Un peu de sucre de coco (pour givrer le verre); Du jus de citron pour faire adhérer le sucre

Des bouchées variées à déguster pour l'apéritif. Photo par June Seita

On distingue des apéritifs différents et leurs accompagnements. Lors d'un apéritif dînatoire, on sert plutôt des amuse-bouche tels que des feuilletés, toasts, raviolis de crevettes, moules panées, mini-brochettes (crevettes et tomates cerises par exemple) ainsi que des verrines : à l'avocat, à la betterave et aux pommes, au saumon fumé.

Les adeptes d'apéritifs maison apprécieront aussi des bâtonnets de légumes ou de thon, des pains garnis, des petits fours. Et pour un apéritif maison, on sortira les olives et les fruits secs (noisettes, cajous, amandes, cacahuètes).

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Toutes les recettes d'apéritif et kéfir des Gourmets

Des idées de recettes d'apéritif et kéfir pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Mocktail au kéfir mangue-passion, gingembre et romarin

Labo Dumoulin

Voici un verre à préparer en quelques minutes, où le kéfir de fruits tropical rencontre le piquant du gingembre frais et les graines croquantes du fruit de la passion. Le bord givré au sucre de coco et la branche de romarin claquée entre les mains apportent une touche aromatique qui change tout. Une boisson fraîche et pétillante, parfaite pour l'apéritif du Dry January ou pour accompagner un repas estival.

Mocktail kéfir grenade et thym

Labo Dumoulin

Le kéfir de fruits à la grenade rencontre ici le pamplemousse et le miel de thym, dans un verre au bord givré de sucre roux. Les grains de grenade et la branche de thym frais apportent du croquant et un parfum herbacé qui équilibre l'acidulé des agrumes. Une boisson vivante et naturellement pétillante, parfaite pour un apéritif sans alcool ou une pause fraîcheur.