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Lavash et fait maison : toutes nos recettes

Wraps au pain lavash découpés en rondelles
Le lavash est une galette fine populaire dans de nombreux pays du Moyen Orient. Photo par SFcrooner
Simplement composé de farine de blé, de sel et d'eau, le lavash est un pain traditionnel fin réalisé en forme de galette et reconnu en novembre 2014 patrimoine culturel de l’UNESCO.

Très répandu en Arménie, dans la Transcaucasie, l'Asie de l'Ouest et le Moyen-Orient, on le consomme essentiellement pour garnir les wraps.

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Aram ou pain lavash aux légumes grillés
Aram ou pain lavash aux légumes grillés
Graine de faim kely Graine de faim kely

Le lavash est une fine galette moelleuse faite de farine, de sel et d'eau. C'est le pain le plus répandu en Arménie. J'ai donc choisi cette base pour réaliser un sandwich qui sort un peu de l'ordinaire en le garnissant de légumes grillés de saison.

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