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Que faire avec le marasquin ? Quelques idées recettes

Bouteille de marasquin
Traditionnellement, la bouteille de marasquin est enveloppée dans un étui de paille. Photo par openfoodfacts-contributors
Le marasquin, appelé aussi maraschino et marrasquino, est une liqueur incolore préparée par édulcoration de l'eau-de-vie de marasque, une variété de cerises au goût acide et amer, originaire de Dalmatie.

Utilisé dans la fabrication de nombreux cocktails comme le Hemingway Special, le American chaser ou encore le Malibu lime, il peut également servir d'​arôme en pâtisserie et en confiserie.

Meilleures recettes de marasquin et de kirsch des Gourmets

Des idées de recettes de marasquin et de kirsch pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Crêpe Fitzgerald
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Un dessert comme en Louisiane (Etats-Unis). Ces délicieuses crêpes desserts sont fourrées au fromage à la crème, parfumées à la vanille et de fraises flambées à la liqueur de marasquin. Découvrez cette célèbre crêpe Fitzgerald créée au restaurant Brennan’s situé à la Nouvelle-Orléans (Louisiane).
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Cerises au sirop au kirsch et à la vanille
Cerises au sirop au kirsch et à la vanille
Streetfood et cuisine du monde Streetfood et cuisine du monde
Conservez vos cerises pour les réutiliser hors saison dans les desserts comme les gâteaux, les crèmes, les glaces, les cocktails ou encore les salades de fruits. Les cerises au sirop épicées sont ensuite congelées.

Dernières recettes de marasquin et de kirsch par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de marasquin et de kirsch qui changent !

Compote de cerises
Compote de cerises
Miechambo Cuisine Miechambo Cuisine
En cuisine avec cette belle idée de recette de compote de cerises à la liqueur amaretto, kirsch ou marasquin : un savoureux accompagnement du riz au lait.

Un nouveau matériel bientôt dans votre cuisine ?

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