Marinade et ail : toutes nos recettes – Page 4

Cette marinade au citron, au pastis et à l'estragon convient à merveille pour parfumer délicatement la chair fine et ferme du bar, aussi appelé loup en Méditerranée

Un délicieux classique de la street food vietnamienne

Une bonne façon de consommer la charcuterie maison !

Et sa sauce salsa.

Connaissez-vous le ceviche ? Une recette sud-américaine de poisson cuit en marinade, juste grâce à l'acidité de jus d'agrumes (citron jaune ou vert, orange...).

Champignons marinés à l'ail et aux herbes de Provence

Aujourd'hui, je vous propose de préparer vous-même : vos olives vertes marinées aux herbes de Provence pour l'apéritif. Un jeu d'enfant... ou presque !

La plancha, un des grand plaisir de l'été. Cette idée de préparation de l'espadon farci et grillé est une merveille que je partage bien volontiers.

Un poulet bien tendre et savoureux pour des brochettes ou à la plancha, c'est du bonheur!

La vraie recette, comme en Italie, avec des astuces pour bien réussir la cuisson, l'épluchage et la marinade.

Fabuleuses brochettes de foie de veau mariné aux fines herbes et au beurre, servies avec une sauce réduite aux fines herbes. Un barbecue, une plancha, "chic" réservé aux gourmets.

Avec un verre de rosé bien frais Côtes de Provence c'est un régal !

Une incontournable façon de cuisiner les pommes de terre

La sauge ananas dans tous ses états!

Pour faire mariner les poissons, crustacés et l'agneau avant leur cuisson au barbecue.