Marinade pour barbecue, spéciale poissons, crustacés et viande d'agneau

Fabuleuses brochettes de foie de veau mariné aux fines herbes et au beurre, servies avec une sauce réduite aux fines herbes. Un barbecue, une plancha, "chic" réservé aux gourmets.

Faites mariner vos poissons, crustacés et viandes blanches avant leur cuisson barbecue ou à la plancha. Cette macération rapide au vin blanc, citron, huile d'olive et sauge apportera des saveurs inégalées, gourmandes en un minimum de temps.

De belles sardines bien fraîches marinées dans du jus de citron, de l'huile d'olive, de l'ail et du thym. Croquez à pleines dents dans ces poissons grillés servis avec une sauce concombre, tomates, poivrons, etc.