Cookeo et merguez : toutes nos recettes

Il y a des plats qui rassemblent autour de la table et le couscous est sans doute le roi de cette catégorie. Avec ses pilons de poulet fondants, ses merguez bien épicées et sa ribambelle de légumes du marché, cette version familiale au Cookeo réunit tout ce qu'on aime dans la cuisine orientale : la générosité, les couleurs, les parfums chauds de la couscarissa et du concentré de tomate qui se mêlent en un bouillon réconfortant. C'est le plat du dimanche midi par excellence, celui qui fait que tout le monde arrive à table sans se faire prier deux fois.

La semoule très fine est ici la grande alliée de la gourmandise : bien travaillée au beurre et à l'huile d'olive, elle doit être légère et aérée, grain à grain, sans jamais coller. Pour aller encore plus loin dans les saveurs, n'hésitez pas à ajouter quelques raisins secs et pois chiches supplémentaires directement dans la semoule au moment de la finition. Un bol de harissa maison posé au centre de la table permettra à chacun de doser le feu à son goût, et les plus gourmands apprécieront un filet de bouillon versé directement sur leur assiette pour une semoule encore plus parfumée.

Le gratin d’haricots coco aux épinards et merguez est un plat complet, réconfortant et plein de saveurs, idéal pour les journées fraîches. Les haricots coco de Paimpol, avec leur texture fondante et leur goût légèrement sucré, se marient parfaitement avec les épinards et les merguez épicées, apportant un équilibre entre douceur et piquant.

Ce plat est facile à préparer, surtout si vous avez des cocos déjà congelés. Après les avoir cuits, mélangez-les avec des épinards frais ou surgelés, légèrement poêlés avec de l’ail et des épices. Les merguez, dorées à la poêle, sont ensuite disposées sur le dessus du gratin pour apporter une touche de gourmandise et de caractère. Un peu de crème ou de sauce tomate peut être ajouté pour lier le tout, et un peu de fromage râpé gratiné au four viendra sublimer la préparation.

Servez ce gratin bien chaud, accompagné d’une salade verte pour une note de fraîcheur.

Voici une recette ensoleillée et pleine de saveurs, à base de courgettes, tomates et pois chiches, relevés par du chorizo et des merguez. Simple et rapide, elle permet de se régaler sainement avec des ingrédients du Sud.

Cuite au Cookéo ou à la poêle, cette préparation mijotée s’accompagne parfaitement de semoule pour un repas complet et savoureux. Une belle idée pour un dîner express et généreux.

Je vous propose un one pot, une cuisson bien pratique où toutes les saveurs se mélangent. Celui-ci est à base de merguez et de pâtes. Qui n'aime pas les pâtes? Rapide, simple et économique vous vous régalerez. Il est réalisé avec le Cookéo mais vous pourrez le faire avec une cocotte traditionnelle.

Envie de merguez au chou vert, pommes de terre et topinambours. ? Goûtez cette recette de merguez et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Au cookéo ou pas. Pour cette recette fond de congélateur, j'ai utilisé des viandes surgelées que j'ai à peine passées au micro-ondes pour pouvoir les découper, du coulis de tomates que j'ai fait décongeler dans le Cookéo.

Vous cherchez une recette de merguez ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

C'est un plat pratique, tout cuit en même temps, donc gain de temps et de vaisselle, au Cookéo ou pas.

Voici une recette super rapide à préparer, avec peu d'ingrédients, et qui au Cookéo ou en cocotte minute, cuit très vite.. tout ce que j'adore.

Un plat à découvrir absolument.

Défi relevé pour mon cookeo