Direction l'Italie avec ces savoureuses recettes à base de mortadelle

Name: Direction l'Italie avec ces savoureuses recettes à base de mortadelle
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: mortadelle

La mortadelle est une spécialité italienne de charcuterie typique de la Lombardie et de l'Émilie-Romagne Photo par gate74 de Pixabay

La mortadelle est une spécialité italienne originaire de l'Émilie-Romagne qui se présente sous la forme d'un gros saucisson de couleur rose intense. Réalisée essentiellement avec de la viande de porc réduite en purée, des bandes de graisse et un mélange d'épices, ses origines remontent à l'époque romaine.

En cuisine, on l'aime coupée finement et déposée simplement sur une tranche de pain frais ou dans un panino mais on l'utilise également pour agrémenter la farce de tortellini, une pizza, des lasagnes ou un polpettone.

Dernières recettes de mortadelle et de persil par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de mortadelle et de persil qui changent !

Courgettes panées à l'italienne

Les Recettes de l'Alsacienne

Les dernières courgettes du jardin, avec des herbes fraiches, de la mozzarella et un p'tit effort de présentation, honnêtement ... ça peut être délicieux !

Maison les beignets svp !

Friteuse

Pas de friture sans friteuse.

Voir aussi

En France on aime la cuisine italienne !

Êtes-vous un fin connaisseur des fromages ?

Bouquet garni

Pluches

Persil

Desbiolles (Maryline)

Dunan

Topor (Roland)

Andouille

Andouillette

Chair à saucisse

Coppa

Jambon

Lomo

Pancetta

Pastrami

Pâté

Rillettes

Salami

Saucisse

Saucisson

D'autres recettes avec aussi...

ail aubergines basilic boeuf boulettes carottes champignons chorizo citron cochon courgettes croquettes dinde épices farce feuilletés fromage jambon légumes lentilles mayonnaise mousse moutarde muffins noix oeuf oignons olives omelette pain persil pesto pistache pizza poivre poivrons porc poulet quiche radis risotto roulé salade sel tagliatelles tarte tartes salées terrine tomates viande

Découvrez aussi toutes les recettes de mortadelle et toutes les recettes de persil

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Pain de poulet à la moutarde

Amandine Cooking

Un pain de viande mais au poulet cette fois-ci, pour varier les plaisirs. Pour relever le tout, j'ai opté pour de la moutarde à doser selon le goût et du persil, sans oublier de l'oignon. Cela fait un plat léger pour le soir, accompagné de salade.