Vous devez vous connecter ou vous inscrire pour continuer.

Onglet et cèpes : toutes nos recettes

Name: Variez les plaisirs avec ces savoureuses recettes d'onglet
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: onglet

L’onglet fait partie de ce que l’on appelle communément les morceaux du boucher. Photo par T.Tseng

L'onglet est un morceau de boeuf ou de veau particulièrement tendre et fort en goût, situé sur le ventre, sous le faux-filet et le filet. Au même titre que la hampe ou la bavette, cette pièce noble fait partie des morceaux aux fibres longues.

L'onglet doit absolument être dégusté saignant pour conserver toutes ses saveurs. Grillé à la plancha et accompagné d'une sauce à l'échalote, vous nous en direz des nouvelles !

À ne pas manquer !

Les cèpes

Cèpes : quand la forêt entre en cuisine

Un petit Quizz ?

Êtes-vous incollables sur les champignons ?

À ne pas manquer !

Les cèpes

Cèpes : quand la forêt entre en cuisine

Toutes les recettes d'onglet et cèpes des Gourmets

Des idées de recettes d'onglet et cèpes pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Onglet de bœuf et son bouillon asiatique aux cèpes

Charal

L'Exposition Universelle de cette année aura lieu à Osaka, au Japon du 13 avril au 13 octobre 2025. Une occasion parfaite pour célébrer la diversité des cuisines asiatiques. À cette occasion, Charal, le numéro un de la viande de bœuf en France, propose des recettes qui allient les influences nipponnes, pour une expérience gustative unique.

Que vous soyez en quête d'inspiration pour vos repas quotidiens ou simplement curieux de goûter à de nouvelles saveurs, Charal vous promet une expérience culinaire inoubliable. Laissez-vous séduire par la magie des plats asiatiques et partagez des instants gourmands en famille ou entre amis.